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山藥是常見且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，掌握長(zhǎng)期儲(chǔ)存的方法，能隨時(shí)享受其美味與益處。不少人因不了解儲(chǔ)存方式，導(dǎo)致山藥在短時(shí)間內(nèi)變質(zhì)、發(fā)芽，造成浪費(fèi)。那么，怎樣長(zhǎng)期儲(chǔ)存山藥呢？這不僅關(guān)乎減少食物損耗，也與我們的日常飲食質(zhì)量緊密相連。接下來，將為大家詳細(xì)介紹一些實(shí)用且有效的長(zhǎng)期儲(chǔ)存山藥的方法，讓你家中的山藥能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮，滿足不同時(shí)候的烹飪需求。

1、常溫通風(fēng)保存法：如果家里通風(fēng)設(shè)施比較好的話，可以放在常溫通風(fēng)處保存，使用這種方法一般可以存放3～6個(gè)月，在存放的時(shí)候不要用塑料袋和報(bào)紙裝山藥，最好能讓他們散開。

2、米酒浸泡法。這種方法不經(jīng)常使用，因?yàn)檫\(yùn)用不好，會(huì)破壞山藥的口感和品質(zhì)。其做法是，將山藥折斷，然后將切口處用米酒進(jìn)行浸泡，再用吹風(fēng)機(jī)吹干，促使斷口處愈合，最后用餐巾紙包好，放在陰涼處，可保存數(shù)月左右。

3、冰箱冷藏法。據(jù)了解，山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進(jìn)行冷藏。山藥在冷藏的時(shí)候，應(yīng)與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。

4、冷庫(kù)保存法。這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進(jìn)行大量保存，采用這種方法時(shí)，冷庫(kù)的溫度要長(zhǎng)年保持在2～6℃，這樣可以保存數(shù)月。