餐廳(年內(nèi)要兼開100家自營餐廳,家樂福也開始“不務(wù)正業(yè)”?),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B,讓更多的人可以參考:餐廳(年內(nèi)要兼開100家自營餐廳,家樂福也開始“不務(wù)正業(yè)”?)。
6月12日,家樂福中國宣布,將在上海古北店開設(shè)一家“MR.福”餐廳,預(yù)計6月16日開業(yè)餐廳,第二家餐廳重慶美聯(lián)店也將同步登場。“第一步計劃是家樂福門店或新開,或改造,餐廳模式快速復(fù)制,年內(nèi)目標是100家。”
這些餐廳從名字到店面裝潢,再到菜單設(shè)計、菜品定制,全部由家樂福團隊獨立完成。“MR.福有三個特點,餐廳化、去聯(lián)營化和自有品牌化。”蘇寧家樂福餐飲項目總監(jiān)李一江表示。
超市+餐飲曾經(jīng)是新零售的標配,家樂福2020年開始在武漢、北京多家門店引進餐飲檔口“極鮮工坊”,不過各地檔口由不同的聯(lián)營商來具體操作。不過,這種聯(lián)營模式現(xiàn)在正在被家樂福拋棄,“適合發(fā)展堂食的門店,都會做成餐廳的模式。”
目前,古北店已經(jīng)清退了原有聯(lián)營檔口,升級為“MR.福”餐廳,并且有獨立的出入口,不需要先進入超市即可在餐廳就餐。“因為擁有絕對的話語權(quán),家樂福在餐廳的日常管理、節(jié)慶活動上更加靈活自主,和賣場區(qū)域的互動配合也更為流暢”,李一江表示。“MR.福”餐廳內(nèi)出售的所有菜品,都來自于自行研發(fā)定制的同名自有品牌系列,目前“MR.福”系列商品池超過2000款SKU餐廳,并且以每個月至少30款新品的速度增加,(文 | AI財經(jīng)社邵藍潔 編 | 孫靜)
總結(jié):以上內(nèi)容就是餐廳(年內(nèi)要兼開100家自營餐廳,家樂福也開始“不務(wù)正業(yè)”?)詳細介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產(chǎn)生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567