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廣州小吃是我國小吃類的重要組成部分，經過了歷史的錘煉老西關牛雜加盟，形成了獨特的特色，集中了嶺南地區的小吃特色，為我國小吃類添上了濃重一筆，是我國小吃類的代表。老西關品牌正式廣州小吃的集大成者，其在廣州小吃中歷史久，成名時間較長，具有代表性。老西關小吃為誘人的是西關民間傳統工藝制作的各類風味小吃。產品包括粥品、粉面、糕點、甜品和其他六大類，油條、煎堆、艇仔粥、蘿卜糕、馬蹄糕、炒田螺、牛雜等等都屬于西關風情小吃產品。西關小吃之密集，百步之內，必有小吃。

如今，老西關地區的小吃皆以老西關整體品牌出現，大家不再孤軍奮戰，人們對于這些傳統小吃的認識更為深刻。而老西關已經深深的被廣大消費者記住，成為了南粵美食的一個標志性符號。為了能夠讓西關的小吃能夠走出去，成為一個品牌。多年來，喜士華標連鎖運營中心已經致力于&老西關整體品牌的運營和包裝，將物美價廉的西關名吃挖掘出來，以現代連鎖運營的先進里面對之進行梳理，在全國范圍內開展連鎖店。這兩年，這方面的工作取得較大的突破，尤其是老西關牛雜，已經在開設了一百多家連鎖店，門店遍布整個中國。喜士華標連鎖運營中心，正在以自己的努力，使得在中國的美食版圖，老西關逐步占據顯要的位置。

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