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你是否渴望在家就能品嘗到軟糯香甜的豆沙糯米糕？今天就為大家分享豆沙糯米糕的烹飪技巧。豆沙糯米糕口感細膩，既有糯米的軟糯黏牙，又有豆沙的甜蜜濃香，是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。掌握正確的烹飪技巧，能讓制作出的豆沙糯米糕更加美味。從糯米的浸泡時間、蒸煮火候，到豆沙的調配比例，每一個步驟都有講究。接下來，讓我們一起深入了解這些實用的烹飪技巧，輕松在家做出令人垂涎欲滴的豆沙糯米糕。

1、用料：

糯米粉200g、豆沙餡適量、芝麻適量、食用油適量。

2、做法：

（1）糯米粉內倒入開水，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，直到攪拌到沒有干面位置。

（2）揉成光滑的面團，里面最好不要有干面。

（3）搓成長條，揪成劑子，摁成片。

（4）把揉好的豆沙餡放到里面，包起來。

（5）壓扁成餅狀。

（6）表面刷一層食用油（最好是玉米油，味輕），然后撒上芝麻?？鞠浔P鋪上油紙，薄薄的刷一層油。

（7）設置230℃預熱完成后，上下烤15分鐘。

（8）烤好的糯米餅，外皮脆，里面粘糯，芝麻香，豆沙餡甜。