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舒化奶是指有效解決“乳糖2113不耐受”或乳糖酶缺5261乏問題4102的“低乳糖奶”伊利舒化奶,水解率可以高1653達90%以上的高水解率低乳糖牛奶。什么是舒化奶
舒化奶是指有效解決“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”,水解率可以高達90%以上的高水解率低乳糖牛奶。
通過無菌添加乳糖酶,舒化奶將牛奶中90%以上的乳糖分解,由于牛奶中的絕大部分乳糖預先消化成易于吸收的葡萄糖和半乳糖,可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求,所以可以從根本上解決我國人群健康飲奶問題。
乳糖是一種天然存在于奶類中的雙糖,它有很多獨特的優點,如甜度低于保護牙齒有利;可促進鈣、鐵等礦物質吸收;有益于腸道正常菌群等。但是,它也有一個很大的缺點,就是一部分人主要由遺傳決定,也受別的因素影響因腸道缺乏乳糖酶,而無法消化奶中的乳糖。不被消化的乳糖進入大腸后,可被大腸菌群發酵產生氣體等,或直接因滲透壓增高而導致腹脹、腹部不適、腹瀉或腹痛等輕重不一的消化道癥狀。這種現象稱為“乳糖不耐受癥”。
任何天然奶類都含有乳糖,所以不耐受乳糖者飲奶有一定困難。對他們而言,舒化奶之類的低乳糖奶類是一個不錯的選擇。喝酸奶發酵使乳糖轉化為乳酸,從而降低了乳糖含量也是一個不錯的選擇。此外伊利舒化奶,避免空腹喝奶、少量多次喝奶等亦有助于緩解乳糖不耐受癥狀。本來還有一個理論上更好的做法,就是在喝普通奶的同時補充乳糖酶藥片,以幫助消化乳糖。可惜目前在國內市場上買不到這種藥片。
另一方面,因為乳糖還有很多優點,所以,對可以耐受消化乳糖者而言,舒化奶之類的低乳糖奶類不但并無優勢,反倒是得不償失了。那種“把乳糖分解后,營養更好吸收了”的宣傳,似乎有偷換概念之嫌。對可以耐受消化乳糖的消費者,我建議選含正常乳糖的奶類更佳,不一定要選舒化奶之類的低乳糖奶制品。
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