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你是否總為煲不出好吃的飯而發(fā)愁？其實，想要煲出美味的飯大有學問。從米的選擇到水的比例，再到煲飯的火候與時間，每一個環(huán)節(jié)都影響著最終的口感。不同種類的米，其特性不同，所需的水量和時間也有差異。合適的水米比例能讓米飯顆顆飽滿、軟硬適中；精準把控火候與時間，能賦予米飯獨特的香氣。接下來，就為大家詳細分享一些實用的煲飯技巧，讓你輕松在家做出好吃的飯。

1、將大米淘洗兩到三遍。

2、煮飯的水大概沒過一節(jié)手指就好。

3、加點兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。

4、加點兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。

5、加點兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過程。吃不了的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。

6、加點兒茶。

7、用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。當然也可以選擇不加。

8、按下煮飯鍵，就可以開始了，煮好后燜一會最好，然后食用味道更佳。