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中元節(jié)應該吃什么？這些習俗你都知道嗎？

每到中元節(jié)（鬼節(jié)），媽媽總會叮囑：不要在水邊走，不要披頭散發(fā)睡覺，不要亂拍他人肩頭，不要半夜晾衣服。并且每年中元節(jié)，都會煮的一些奇怪的食物。

鴨子

“鴨”就是“壓”，喻為壓住鬼魂

鴨是一種水、陸兩棲動物。鴨爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉。傳說去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，所以一到鬼節(jié)就吃鴨子。

扁食

吸走臟東西，遠離霉運

扁食的俗稱有很多，北方統(tǒng)稱扁食，也稱餃子或水餃，廣東一帶納入餛飩的范疇，扁食不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。

麥油脂

類似于春卷的食物

麥油脂是浙江臺州的地方傳統(tǒng)小吃，屬于浙江菜系傳統(tǒng)節(jié)日食品中元節(jié)吃什么，相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：濟公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。

花饃

一家蒸花饃，四鄰來幫忙

花饃是中國民間面塑品，也稱“面花” 。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統(tǒng)名點，因花式各樣而命名。聞喜花饃盛行于明清，已有1000多年歷史，已形成獨特的藝術(shù)風格和完整的創(chuàng)作體系。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。

瀨粉

吃來易，做來難

瀨粉中元節(jié)吃什么，是廣東省著名傳統(tǒng)小吃，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條。開平、恩平等地還把瀨粉作為中秋節(jié)傳統(tǒng)小吃，米粉團放入架在沸水大鍋上的瀨粉木槽中擠壓制成。

粗茶淡飯

懷念祖先，粗茶淡飯

粗茶淡飯出自宋·黃庭堅《四休導士詩序》：“粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。”飲食簡單，生活簡樸。在山東的獨陵縣，中元節(jié)被當?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。

包子

搶包子，平安一生

包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。吉安放焰口時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。

作者：起死回生241

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