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家庭聚餐時，烤肉是頗受歡迎的美食。掌握好家庭烤肉腌制方法，能讓烤肉更加美味。腌制過程可不簡單，它直接影響著肉的口感和味道。選對調料、控制好腌制時間等都十分關鍵。合適的腌制方法能讓肉質鮮嫩多汁、香氣四溢。無論是牛肉、豬肉還是雞肉，都能通過巧妙的腌制變得更加誘人。接下來，就讓我們一起探尋家庭烤肉腌制的秘訣，為家人烹制出一頓美味又健康的烤肉大餐，享受溫馨愜意的家庭時光。

1、先將肉洗凈后切成薄片或絲，加入10克生抽、10克料酒、5克鹽和胡椒粉；

2、再加入適量的辣椒粉，用手抓勻后倒入一點玉米油；

3、讓肉裹上一層油鎖住水分，腌制10分鐘左右即可。

4、這樣腌制的肉很入味，還沒有腥味，并且吃起來口感非常的嫩滑。