你是否渴望在家就能輕松享受美味的手抓餅?其實(shí),家常手抓餅的制作并不復(fù)雜,掌握正確方法,你也能成為廚房高手。手抓餅作為一種廣受歡迎的美食,口感酥脆,層次豐富,自己動(dòng)手制作不僅健康衛(wèi)生,還能根據(jù)個(gè)人口味自由搭配食材。今天,就為大家詳細(xì)分享家常手抓餅的制作方法,從準(zhǔn)備食材到每一個(gè)關(guān)鍵步驟,都將一一呈現(xiàn),讓你無需再去外面排隊(duì)購買,在家就能快速做出香氣四溢、美味可口的手抓餅。
1、鹽放入溫水中化開,然后和面,先拌成雪花狀,攤開晾一小會(huì)兒,不燙手時(shí)揉成面團(tuán),再攤開涼透,此面團(tuán)較軟,可以摔面,使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油,蓋保鮮膜醒一會(huì)。
2、案板上抹油,將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
3、將25克面粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。
4、將面片對(duì)折,用刀切開,但邊上要連著。
5、將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長(zhǎng)。
6、將面片合在一起。
7、從一頭將面片卷起來。
8、輕輕地?fù){成薄餅。
9、電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。用筷子抖一抖,即成手抓餅。
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