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在美食的世界里，包子一直是備受大眾喜愛的傳統面食。那白白胖胖、松軟好吃的包子，誰能拒絕得了呢？然而，很多人在自己動手做包子時，卻常常遇到發面難題，做出的包子要么硬邦邦，要么不夠蓬松。其實，掌握正確的發面方法，就能輕松做出令人垂涎的松軟包子。今天，我們就來深入探討一下包子怎樣發面才松軟好吃，從面粉的選擇到發酵的技巧，每一個細節都至關重要，讓我們一起解鎖發面的秘訣吧。

1、食材需要準備：低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡蘿卜50克、粉絲30克、酵母4克、油10克、鹽1克、蠔油5克。

2，酵母先用300克左右的溫水化開，攪拌到無干粉顆粒，然后分次加入到面粉里，攪拌成絮狀后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面團，蓋上保鮮膜發酵。

3、面團發酵一定要看發酵狀態，而不是時間。發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不回縮，然后撕開有豐富的蜂窩組織，說明面團已經發酵好了，這樣做出的包子會松軟可口。