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炎熱的夏季，來瓶格瓦斯既解渴又涼爽，但是有人說喝格瓦斯不能開車，因為格瓦斯是酒精飲料。真的是這樣嗎？下面好酒網小編來給大家介紹格瓦斯含酒精嗎，格瓦斯是啤酒嗎。

格瓦斯含酒精嗎

格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料格瓦斯含酒精嗎，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。

格瓦斯是啤酒嗎

如果是按其宣傳的工藝來說，格瓦斯是不含有酒精成分的。一般的釀酒工藝是將糧食進行發酵，首先生成糖，再生成酒精。而格瓦斯在發酵過程中格瓦斯含酒精嗎，中斷了糖變成酒精的步驟，所以其中應該沒有酒精成分。而很多人喝著有啤酒的感覺，那可能是因為其中添加了啤酒花調味的原因。

大家喝格瓦斯時會品嘗到甜味，又能感受到稍許苦澀的味道，這就應該是啤酒花的作用。由于能使飲品具有芳香氣、苦味和形成優良的泡沫，啤酒花在啤酒釀造的過程中發揮著不可替代的作用。雖然如此，但啤酒花并不會產生酒精成分，而且還對身體有一定的好處，對小孩子的身體也不會產生負面影響。（為了安全，開車的時候還是盡量不要喝格瓦斯）

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