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太原寧化府在明代為朱棡第五子寧化王朱濟煥府第。得名街巷，清代稱寧化王府，民國稱寧化府、寧化東巷。今稱寧化府正巷、寧化府東巷。位置在太原柳巷商圈，橋頭街北，五一路西。而“益源慶”始建于1377年，是太原市歷史上一家久負盛名的老字號，位于繁華的鬧市區橋頭街寧化府胡同內。而這個胡同正是朱元璋之孫寧化王的王府所在地。

在古代，益源慶是一個專門為王府釀醋的小作坊，所以占地不大，產量也不大，發展至今，依舊還是產量不大。老太原們一般都只認益源慶的醋，味道是酸中帶香甜，比水塔東湖們的口感要好一些，但廠子很小，產量很小，所以產品覆蓋區域相比水塔東湖那些要小很多，一般除了散裝醋以外，包裝醋也就太原的超市常見寧化府，外地幾乎絕跡，有朋友在運城開超市，我還推薦他進一點益源慶的醋，結果根本賣不動，因為一個是出了太原沒聽過，一個是產量小，價格高，同樣包裝的要比水塔之類的明顯貴。

大概幾年前吧，寧化府的塑料桶包裝醋，出現了上水井的新品牌，打的也是寧化府的招牌，上水井與寧化府同屬益源慶，據客服說，上水井是手工的，寧化府是非手工的，呵呵，不知真假。上水井是一家商貿公司和寧化府合作開發的一個品牌，細心的話，你會發現，寧化府不賣上水井的醋。

現在的寧化府醋，每天早上依舊能看到很多市民拎著大小瓶子排隊打醋，尤其是臘八，更是大排長龍。不過有個奇怪的現象，好多市民都擠在早上去排隊打醋，不知道啥原因，難道早上的醋才好喝？

寧化府本是王府，益源慶是專供王府的作坊，久而久之，大家漸漸將益源慶俗稱寧化府，改革開放后，為了更好的宣傳寧華府，同時滿足消費者將寧化府俗稱為益源慶的習慣，在宣傳過程中，將寧化府益源慶同時出現，一起宣傳，并將寧化府和益源慶分別注冊的商標。

總而言之，益源慶是字號寧化府，寧化府是地址。

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