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hello 大家好！我是駿冷的美食，看一下今天給大家帶來什么樣的美食？每一道特色美食都會讓人贊不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到舍不得咽下也不算夸張。

今天分享一個家常做法公婆餅，這是300克家用普通面粉加入兩克酵母，加入一勺白糖，上色效果好，再加入一克的無鋁泡打粉，用200克左右的溫水和面，泡打粉要買5旅的，對人體是沒有害的，要是實在不喜歡可以不放。加水比例，根據自己的面粉質量適當增減就可以。這種面和完是比較黏的，咱們加一點色拉油防止粘手。加入油的面很容易就揉光滑了，不沾手了。

揉光滑以后醒面一個小時，開始做釉線，豬肉切碎放在絞肉機里，放入姜片、蔥段、小姜片、類的可以用到做。再開一點蒜。做成蒜末。取鍋燒油，把蒜末給它炒一下，根據自己口味擠入黃豆醬，加入一勺蠔油，開小火慢慢炒一會，調好直接到達右線中，這樣是咸就不用放鹽了，加入小半勺的雞精，小半勺五香粉公婆餅，倒有一點生抽，用筷子向一個方向攪拌均勻，肉餡就做好了。

因為面質這樣我們再倒入一點色拉油，加入油揉的時候不沾手，揉好的面直接做成長劑子。用刀切成均勻的小塊，切大一點，小一點都可以。取一小塊，就這樣給他揉圓，用手給他捏包放上，調好的肉餡放下去。肉餡要多放一些，轉圈捏住口就可以了。非常簡單，做成這樣就可以了。用手給他摁成頂花，不要用搟面杖搟，搟的時候上面有破口的地方，要的就是這種效果。

烙餅的鍋溫一定要燒熱才能放進去，這是溫度不夠，放頂鬧出的底部發硬，上面撒一點白芝麻，扣上蓋給他烙幾分鐘，翻面的時候上面再倒入一點，看著顏色非常漂亮，再烙幾分鐘就可以出鍋了。非常完美。大家感覺這餅有食欲沒？這餅非常軟，皮非常薄，咬一口醬香味十足，非常好吃。

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