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紅薯粉皮口感爽滑，是餐桌上的常客，想知道它有哪些家常吃法嗎？紅薯粉皮作為一種常見的食材，以紅薯為原料制作而成，富含碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。它做法多樣，簡單易上手，非常適合家庭烹飪。無論是想要快速解決一餐，還是精心準(zhǔn)備一頓美食，紅薯粉皮都能滿足你的需求。接下來，我們就一起探索紅薯粉皮那些美味又家常的做法，讓你輕松在家就能做出一道道令人垂涎的佳肴，享受美食帶來的快樂。

1、食材：紅薯粉皮150g、豆芽1把、牛肉卷若干、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生姜、蒜頭少許。

2、準(zhǔn)備一些紅薯粉皮，根據(jù)煮的份量取出部分。

3、準(zhǔn)備一些配料：肉卷、豆芽之類，可以根據(jù)各人喜歡搭配，比如西紅柿、青菜。

4、準(zhǔn)備少許輔料：生姜、蒜頭，生姜洗凈去皮切絲，蒜頭去皮切末。

5、打開電磁爐，加入適量水，放入鹽醋，將水燒開，然后紅薯粉皮放入煮一陣，需要煮久一些，將其煮透，不然等下炒制的時(shí)候比較硬，口感不好。將煮透的紅薯粉皮撈出，放入冷水過濾。

6、鍋洗凈，瀝干水漬，重新加入適量油，如果有豬油就用豬油，會更香。放入姜蒜爆香，然后加入豆芽、牛肉卷之類的配料。

7、混炒一陣后倒入煮透瀝干的紅薯粉皮，大火快炒一陣。

8、一會加入少許水，收攏燜燉，加鹽、醬油、料酒、醋，將湯汁收干，然后再翻炒一陣，試試味道，合適后即可關(guān)火裝盤。