摩爾多瓦葡萄酒產區，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:摩爾多瓦葡萄酒產區。
地理位置：
摩爾多瓦位于烏克蘭與羅馬尼亞之間，地處歐洲東部摩爾多瓦葡萄，是由德里斯特河和普魯斯河沖刷出來的天堂圣地。
面積：
摩爾多瓦的葡萄酒工業體系較完備，2009年的產量124,200噸。該國的葡萄園面積達148,500公頃（367,000英畝），其中107,800公頃（266,000英畝）用做商業生產，其余40,700公頃（101,000英畝）的葡萄園分布在房屋周圍，用于自制葡萄酒，或“vin de casa”的生產。許多家庭都擁有祖傳的葡萄樹和釀酒配方。
氣候：
摩爾多瓦為溫帶大陸性氣候，年平均氣溫為8～10度，其中1月份平均氣溫為零下3～5度，7月份平均氣溫為20～25度。年降水量為400～500毫米。境內山丘綿延起伏，終年日照充足，為葡萄種植提供了理想環境。這里的風土條件能夠種植出上好質量的葡萄，釀制的葡萄酒可與法國佳釀相媲美。
土壤：
摩爾多瓦境內2/3的土地為黑鈣土。
葡萄品種：
摩爾多瓦的葡萄品種非常多樣，包括 67%的歐洲品種，15%的高加索品種，6%的國內品種和13%的非釀酒用葡萄。本地葡萄品種（如今在摩爾多瓦僅有少數幾種本地葡萄）：Feteasc? alb? 白葡萄，釀出的酒清新爽脆，花香怡人；Feteasc? regal? 白葡萄 ，是Feteasc? alb?和Furmint的過渡品種；Rara neagr? 紅葡萄，通常用來與其他品種（如Negru de Purcari）混釀，釀出的紅葡萄酒顏色深厚，酒體豐滿，還散發著紅色水果的芳香。Feteasc? neagr? 紅葡萄；Plavai 白葡萄，曾在19世紀和20世紀初非常流行，現在已很少見，甚至絕跡了。另外還引進葡萄品種：白葡萄品種包括 Chardonnay、Sauvignon Blanc、Aligoté、Pinot Gris、Pinot Blanc、Riesling、Traminer、Muscat、Silvaner、Müller-Thurgau、Rkatsiteli。紅葡萄品種包括 Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Malbec、Saperavi、Gamay。最近，該國還試種了Syrah、Cabernet Franc、Petit Verdot、Carignan、Montepulciano、Sémillon、Ugni Blanc和Tempranillo。DivinDivin是摩爾多瓦的專有品種，用來釀制本國的白蘭地，所采用的釀酒方法與釀制傳統干邑的方法一樣。
葡萄酒特色：
摩爾多瓦所處的地理緯度與勃艮第相似，那里土壤肥沃，氣候溫和，陽光充足，還有眾多河流山谷的斜坡，這些都使摩爾多瓦能出產高品質的葡萄酒。其紅葡萄酒具有獨特、奇妙的香氣和味道，屬于野性奔放型，白葡萄酒清新易飲。摩爾多瓦的葡萄酒現今還處于以低價求市場的階段。
摩爾多瓦葡萄酒配餐：
摩爾多瓦葡萄酒適合搭配的美味食物極多。強勁的赤霞珠適合搭配豐盛的紐約牛排；可口的波特酒適合搭配味道較重的食物，如藍紋奶酪；霞多麗等口感細致的葡萄酒則適合搭配清淡的菜品，如魚；起泡酒或香檳幾乎可以與任何食物搭配。葡萄酒配餐需要考慮肉的顏色，正如人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。但其實還需要考慮整體菜色，如果雞肉蘸食口味濃的番茄醬料，那么與酒體輕，口感淡的紅酒搭配最佳。
橡木桶陳釀的葡萄酒都帶有濃重的橡木味，可能壓倒食物的味道，因此一般說來，橡木味較淡的酒更容易搭配食物。加鹽不僅能提升食物的風味，還能讓葡萄酒與食物互補。鹽可以讓葡萄酒嘗起來更柔和摩爾多瓦葡萄，果香更濃郁，同時還能降低酸度，改善口感。
帶酸味的菜實際上會帶出葡萄酒的果香。同樣，葡萄酒也有助于表現菜的風味。辛辣的菜肴適合較甜的、低度葡萄酒，如雷司令或瓊瑤漿。
窖藏：
摩爾多瓦葡萄酒窖“Mile?tii Mici”，有近200萬瓶葡萄酒，吉尼斯世界紀錄中說它是全世界最大的酒窖。該酒窖長250公里，目前正在使用的有120公里。該國的Cricova釀酒廠也有廣闊的地下管道，長達120公里。
摩爾多瓦葡萄酒產地：
包括 Balti（北區）、Codru（中區）和 Nistreana（東南區），包括著名的Purcari產區和Comrat（南區）。其中南區是最重要的產區，這里非常適合種植用來釀制甜紅葡萄酒和半甜型葡萄酒的葡萄。這里出產的白葡萄酒具有含量較高的酒精。南區包括Taraclia、Ciumai、Comrat、Ceadir-Lunga、Baurci、Cazaiac、Tomai、Cimislia等子產區。
葡萄酒工業：
摩爾多瓦葡萄酒協會（The Moldova Wine Guild）建立于2007年，是由摩爾多瓦幾個較大的私營釀酒廠發起建立的一個非營利性組織。這些酒廠包括Acorex Wine Holding、Vinaria Bostavan、Chateau Vartely、DK-Intertrade、Dionysos-Mereni、Lion-Gri和Vinaria Purcari。
這些酒廠的葡萄酒出口量超過摩爾多瓦葡萄酒的三分之一。這些酒廠成員，致力于將摩爾多瓦打造成歐洲主要的葡萄酒生產國。為了這個目標，這些酒廠正在共同努力，以提高其葡萄酒在國際市場上的地位。
總結：以上內容就是摩爾多瓦葡萄酒產區詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
