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小滿各地吃什么篇一：二十四節氣養生都吃什么二十四節氣養生都吃什么 春季天氣變化多端，因重點養陽與養肝健脾。而夏季天氣比較干燥， 則要把養生重點放在心臟保養上，記得要多喝水。秋季的天氣比較 干燥，需要小心保養內守的陰氣，健脾、補肝、清肺。最后的冬季 天氣寒冷，我們養生適宜多曬陽光少躲被窩，養腎防寒。那么，我 們來看看二十四節氣養生大全都吃什么? [立春] 2 月 3-5 日。太陽到達黃經 315 度時為立春。立春養生要防病保健。 注意室內通風，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。 宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、 大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、 苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南 瓜、絲瓜、茄子等。 忌：忌食酸、澀收斂之味，油膩、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘 厚之物，以免傷及脾胃。蔬菜有西紅柿。水果有柑橘、橙子、柚子、 杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。 推薦菜：韭菜炒雞蛋;豌豆炒牛肉;木須肉;蘿卜羊肉羹;白菜燉豆腐。 [雨水]2 月 18-20 日。太陽到達黃經 330 度時為雨水。雨水時節，天 氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在于 調理肝臟，保持肝氣順暢。
[雨水] 宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等， 蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春 筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。 水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。 忌：忌辛辣、油膩食物，不得生食蔥、蒜，花生宜煮不宜炒。 推薦菜：銀耳蓮子粥;紅棗粥;紅燒鯉魚;猴頭菇煲雞湯;素炒茼蒿。 [驚蟄] 3 月 5-7 日。太陽到達黃經 345 度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應 順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節 氣都易流行爆發，要注意嚴防。宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、 水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨， 海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。 梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食 用生梨。 忌：忌食或少食動物脂肪類食物等，如羊肉、狗肉、鵪鶉;燥烈辛辣 刺激性的食物也應少吃，如辣椒、蔥、蒜、胡椒。推薦菜：蝦仁菠 菜;八寶菠菜;鍋巴;涼拌銀耳;香菇炒肉。 [春分] 3 月 20-22 日。太陽到達黃經 0 度時為春分。
此時非感染性疾病中的 高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。 宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，并要多攝取蛋白質小滿吃什么小滿吃什么， 宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、 柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛 肚、芝麻、核桃、蓮子等干果，豆漿等飲料。 忌：忌油膩、生冷及刺激性食物，禁忌過熱、過寒飲食。小提示： 在做魚、蝦、蟹等寒性食物時，要放入蔥、姜、酒、醋等類的溫性 調料，以防止本菜肴性寒偏涼。在食用韭菜、大蒜等類菜肴時，要 加入蛋類等滋陰之物，以使陰陽能互補。 推薦菜：白燒鱔魚;蝦干菜花;紅豆粥;大蒜燒茄子;薺菜粥。 [清明] 4 月 4-6 日。太陽黃經 15 度時為清明。清明后雨水增多，自然由陰 轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。 宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔 肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其 他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也 應吃些。 忌：忌食用雞和筍，能動肝火，導致慢性肺炎和高血壓復發。避免 辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食“發”的食物，如海魚、海蝦、 羊肉、筍等。
推薦菜：香干芹菜;紅燒茄子;胡蘿卜炒肉;清蒸鯇魚;百合粥。 [谷雨] 4 月 19-21 日。太陽到達黃經 30 度時為谷雨。除了精神養生來調節 情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。宜：食富含維生素 b、堿性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒 的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西 紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有 海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。 忌：忌過量飲食，減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。有風寒濕痹 的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃蟹、田螺、海帶等 生冷性涼的的食物，熱痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、 蔥白、白酒等溫熱助火之物。 推薦菜：香椿炒雞蛋;香椿拌豆腐;海帶銀耳羹;草菇豆腐羹;炒黃豆芽。 [立夏] 5 月 5-7 日。太陽到達黃經 45 度時為立夏。 立夏以后的飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病 較易發，要注意防范。 宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食 品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質。 蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。
水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、 花生等。水產類有海參、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋 類、奶類等。 忌：忌大魚大肉和油膩辛辣的食物，不要過早或過多吃生冷的食物， 少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過咸的食物，如 咸魚、咸菜等，少食一些苦味食物。 推薦菜：冬瓜鯉魚湯;炒絲瓜;蔥燒海參;桂圓粥;糖醋藕。 [小滿] 5 月 20-22 日。太陽到達黃經 60 度時為小滿。此時人的生理活動處 于一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。 宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食 物，食用一些清涼的食物，但不可過于寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡 蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類有鴨肉等。 水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。 忌：忌食甘滋膩、生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類;酸澀辛 辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥 末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹 各種海鮮發物及牛、羊、狗、鵝肉類等。推薦菜：熘魚片;青椒炒鴨 塊;冬瓜草魚;木耳黃瓜;芹菜拌豆腐。
[芒種] 6 月 5-7 日。太陽到達黃經 75 度時為芒種。此時雨多且潮濕，天氣 悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由于經常生吃食物、痢疾高發，要 注意防范。 宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元 素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等 含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心 菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。 忌：忌吃或是少吃油膩食物，以達到養護脾胃的目的;食物過咸、過 甜;生冷性涼的食物也應不吃或是少吃。 小提示：做菜時可加點醋，以減少蔬菜中維生素的流失，另外也有 殺菌作用。推薦菜：紅燒牛肉;香菇冬瓜球;豆豉苦瓜;西紅柿雞蛋;涼 拌萵苣。 [夏至] 6 月 21-22 日。太陽到達黃經 90 度為夏至日。由于夏季出汗多，體 內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養 生的重要方法之一。 宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食咸味以補心。 適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏 仁、百合、蓮子等。 忌：忌肥甘厚味的食物，不可過量食用熱性食物，以免助熱。冷食 瓜果不可過食，以免損傷脾胃;飲食不可過寒，故冷食不宜多吃，火 鍋、燒烤和涮菜等，管個時節最好忌口。
推薦菜：涼拌萵筍;汆丸子冬瓜;西紅柿炒雞蛋;綠豆湯;烏梅小豆湯。 [小暑] 7 月 6-8 日。太陽到達黃經 105 度時為小暑。此時剛進入伏天，“伏” 是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。 宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水 果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、 牛奶、豆漿等。 忌：忌吃葷，最好是少食。另外，還要改變不良習慣，不要吃過多 的冷飲。少食葷溫燥熱、生冷寒涼的食物。 推薦菜：醋烹綠豆芽;素炒豆皮;蠶豆燉牛肉;西瓜西紅柿汁;蒜泥黃瓜。 [大暑]7 月 22-24 日。太陽到達黃經 120 度時為大暑。此時的人體容易被 暑、濕等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健 脾的食物。 宜：多吃些燥濕健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。 此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、 綠豆、豌豆、海參、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、 豆漿、綠茶等。 忌：忌過于滋膩，否則極易礙胃，導致消化不良。太多生冷大涼、 辛辣香燥的食物及酒、蔥、蒜等刺激性食物也應少食。 推薦菜：大蒜茄泥;熗拌什錦;苦瓜菊花粥;百合粥;綠豆南瓜湯。
[立秋] 8 月 7-9 日。太陽到達黃經 135 度時為立秋，視這秋天的開始。立 秋會帶來“秋燥”的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。 宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用， 這些包括蘿卜、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮 子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、 芝麻等。 忌：忌吃或少吃辛辣、熱燥、油膩的食物，少飲酒。進補時忌虛實 不分、多多益善。另外，食用瓜類水果應謹慎，脾胃虛寒者更應以 此為禁忌。梨吃過多會傷脾胃，胃寒腹瀉者應忌食。 推薦菜：醋椒魚;芝麻核桃羹;冰糖蓮子羹;熗土豆絲;止彩蜜果。 [處暑] 8 月 22-24 日。太陰到達黃經 150 度時為處暑。此時氣候變數較大， 雨前氣濕偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。 宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些堿性和蛋白質含量高的食物。 適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、干貝、 海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。 忌：忌油膩食物，不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、 花椒、蔥、桂皮及酒等。少食冷飲。 推薦菜：芝麻菠菜;青椒拌豆腐;百合銀耳粥;清炒苦瓜;老醋蜇頭。
[白露] 9 月 7-9 日。太陰到達黃經 165 度時為白露，白露是天氣轉涼的標 志。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消 化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、 蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。 忌：忌吃或少吃魚蝦海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常 見的有韭菜花、黃花菜、胡椒、帶魚、螃蟹、蝦類、狗肉、蛋黃、 乳酪等。 推薦菜：新鮮百合蒸老鴨;炒紅薯玉米粒;小米棗仁粥;香酥山藥;蓮子 百合湯。 [秋分] 9 月 22-24 日。太陽到達黃經 180 度時為秋分。此時要特別注重保 養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養 收”這一原則。 宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以 溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、 銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。 忌：要盡量少食蔥、姜等辛味之品，寒涼食物如瓜類盡量少食，不 吃過冷、過辣、過黏的食物。 推薦菜：海米熗竹筍;木耳粥;糯米藕、栗子雞;蟹肉丸子。 [寒露] 10 月 8-9 日。
太陽到達黃經 195 度時為寒露。此時養生的重點是養 陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散 精氣津液。 宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補 充水分。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥、 雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海 帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。 忌：忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，如辣椒、生姜、 蔥、蒜類，因為過食辛辣宜傷人體陰精。 推薦菜：百棗蓮子銀杏粥;醬爆雞丁;甘薯粥;海米冬瓜;西紅柿燉牛腩。 [霜降]篇二：二十四節氣吃什么-養生食譜四時養生 24 節氣養生食譜
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