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在眾多美食中，鐵板鯽魚以其獨特的風味和鮮嫩的口感深受大眾喜愛。它那焦香的外皮包裹著鮮嫩多汁的魚肉，每一口都讓人回味無窮。如果你也想在家中品嘗到這道美味佳肴，卻不知從何下手，那么這篇文章就是為你量身打造的。接下來，我們將詳細為你介紹鐵板鯽魚的做法和配料，從準備食材到烹飪出一盤色香味俱全的鐵板鯽魚，每一個步驟都將為你清晰呈現，讓你輕松掌握這道美食的烹飪技巧。

1、配料。鯽魚三小條、韭菜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、辣椒適量、蒜末適量、姜適量、孜然粉適量。

2、魚和韭菜洗干凈，魚用鹽腌制入味。

3、平底鍋放油，魚的兩面都要煎會。

4、鐵板鍋底鋪韭菜，佐料。

5、鋪上魚后就可以上桌了。