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在二月份，土豆的妥善儲(chǔ)存至關(guān)重要，這不僅關(guān)乎土豆的新鮮度，還能避免其發(fā)芽、腐爛，從而造成浪費(fèi)。由于二月份氣溫逐漸回暖，濕度變化也較為明顯，土豆儲(chǔ)存需要適宜的環(huán)境條件。錯(cuò)誤的儲(chǔ)存方式可能導(dǎo)致土豆發(fā)芽，產(chǎn)生龍葵素等有害物質(zhì)，食用后會(huì)危害健康。那么，究竟二月份土豆怎樣儲(chǔ)存才科學(xué)合理呢？接下來(lái)，我們將為你詳細(xì)介紹有效的儲(chǔ)存方法和實(shí)用技巧，幫助你在這個(gè)季節(jié)保存好土豆。

1、蘋(píng)果搭配儲(chǔ)存法。將馬鈴薯放在舊紙箱中，并在紙箱中一起放進(jìn)幾個(gè)蘋(píng)果。這些蘋(píng)果在成熟的過(guò)程中會(huì)散發(fā)出—些乙烯氣體，乙烯氣體可使馬鈴薯長(zhǎng)期保鮮。

2、稀鹽酸浸泡儲(chǔ)存法。貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年后，相對(duì)減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。注意在保存過(guò)程中，一定要避免陽(yáng)光照身射，另外要定期翻動(dòng)、檢查。

3、溫濕度調(diào)控儲(chǔ)存法。嚴(yán)格挑選，除去受病蟲(chóng)害的、機(jī)械損傷的及蔫萎的。然后將選好的馬鈴薯放在12～16攝氏度的地方，以后在40天內(nèi)逐漸將溫度降至3～5攝氏度，相對(duì)濕度保持在百分之八十五至百分之九十五之間，可貯存很長(zhǎng)時(shí)間。

4、土窖儲(chǔ)存法。挖個(gè)小土窖，使溫度適當(dāng)，且隔幾天就通通風(fēng)，也可使馬鈴薯存放數(shù)月不壞。