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酸奶芒果派

01酸奶芒果派：

主食材：白面包片3片、中號芒果1個、原味酸奶1杯

輔食材：雞蛋1個、黑芝麻2g

02制作過程：

1、首先我們準備一下做這道酸奶芒果派需要用到的食材：超市面包區(qū)域隨時能買到的普通白面包片3片，用來做蘋果派的外皮。一家3口，1人1個別爭搶，人多的話所有食材酌情加量。1個中等大小的芒果，要選成熟度高的口感才最好。1杯原味酸奶用來調(diào)芒果餡；1個雞蛋只用蛋黃就夠了，因為蛋清中水分太多，用來給芒果派上面刷蛋液的話不容易上色。最后點綴少許黑芝麻，可以讓芒果派看起來更有食欲。

酸奶芒果派

2、做芒果派當然要先準備餡料啦：將芒果清洗干凈，削去果皮之后切成大小均等的芒果塊兒。如果您買的是和我一樣小核芒果，用水果刀緊貼著果核兩邊的位置切下去，就能完美避開芒果核了。

酸奶芒果派

3、將切成小果塊兒的芒果放到干凈的碗中，酸奶搖勻后撕去封口的塑料蓋，將綿密香濃的酸奶倒在芒果塊兒上面，用勺子攪拌至每一塊芒果肉都裹滿酸奶。普通的水果派餡料是需要加水淀粉炒一下的，今天用酸奶代替水淀粉，一樣可以讓芒果派的餡料濃稠美味，清爽美味也更適合夏天。

酸奶芒果派

4、準備好芒果派的餡料才成功了一半，接下來處理面包片吧：將面包片放到干凈的生食菜板上，切去面包片四周的硬邊兒麥當勞甜品，只留內(nèi)芯純白色的四邊形。用搟面杖將面包芯兒搟平按磁實麥當勞甜品，待會放餡料的時候不容易吸湯汁，吃起來口感酥脆也會更筋道。

酸奶芒果派

5、將1個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入干凈的碗中用筷子攪拌均勻，用面點刷將面包片的四條邊兒刷上一層蛋液，在面包片右側(cè)二分之一的位置用水果刀劃4條斜紋線，左側(cè)二分之一位置放1勺芒果餡兒。刷蛋液在這里起到的是粘合面包片的作用，防止芒果派因為壓邊兒不緊實在烘烤時開縫露餡兒。

酸奶芒果派

6、將面包片從中間對折起來，把芒果餡完美的包在中間。取一把金屬叉子芒果派開口的3條邊用力按壓，叉子壓出的紋路借著里層涂抹蛋黃液的粘合作用，緊實精致的芒果派生胚就做好了。

酸奶芒果派

7、將芒果派生胚刷一層蛋液，趁鮮蛋液有吸附的黏性，撒少許黑芝麻粒，烤熟后的芒果派更香濃，看起來更有食欲。烤盤鋪一層防粘錫紙，將做好的芒果派隔開間距碼放在烤盤內(nèi)。烤箱提前預(yù)熱后放入芒果派，上下火180度烤15分鐘即可。

酸奶芒果派

8、外酥里糯的甜蜜酸奶芒果派就做好了，外皮兒酥脆，芝麻香濃，取出裝盤就可以和家人一起美美的享用了！怎么樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的酸奶芒果派吧，再簡單的食材浸潤了愛的味道也會變得更加美味哦！

酸奶芒果派

03小貼士：

1、芒果一定要選擇成熟度比較高的，不熟的芒果不但吃起來口感酸澀，還可能造成消化不良或者過敏等不適反應(yīng)。

2、超市面包區(qū)能買到的最普通的面包片就行，甜味、咸味、原味或者全麥味都可以。如果你是烘焙高手，用自己做的面包片就更好了。

3、切掉的面包片的邊角料也別浪費，刷上做芒果派剩余的蛋液，撒上白糖和黑芝麻，放進烤箱烤成面包干，也別有一番風味。

酸奶芒果派

總結(jié)：以上內(nèi)容就是1杯酸奶3片面包，外酥里糯的芒果派15分鐘搞定，比麥當勞的還美味詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。