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萵筍是日常生活中常見且營養豐富的蔬菜,但如果儲存不當,很容易干癟、變質。那么,怎樣長期儲存萵筍呢?長期儲存萵筍的方法有哪些呢?這是許多人關心的問題。掌握正確的長期儲存方法,不僅能讓我們隨時享受到新鮮的萵筍,還能避免因萵筍變質造成的浪費。接下來,我們就一起詳細探究幾種實用的長期儲存萵筍的方法,讓你家中的萵筍能長時間保持新鮮口感與豐富營養。
1、塑料袋貯藏。選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍,小心摘去葉片,用清水洗去泥土,在室內放置4~6小時,裝入塑料食品袋中,扎緊袋口,冬季可在晾臺上;根據氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調節溫度,避免太陽光直射。有冰箱的居民,可以將袋置于冰箱中,此法貯藏萵筍可貯存半個月左右。
2、假植貯藏。收獲時將萵筍連根拔起,稍經晾曬或在背陽處短期預貯。選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍,肅除外葉,留頂端7―8片葉,假植于畦或溝內。用于貯存的萵筍切勿擦傷,以免腐爛。
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