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沙蔥是一種營養豐富且獨具風味的野菜，涼拌沙蔥更是一道清爽可口的佳肴。在美食的世界里，探索獨特食材的多樣做法總能帶來別樣驚喜。沙蔥以其濃郁的蔥香和獨特口感，成為眾多美食愛好者的心頭好。學會沙蔥涼拌做法，能讓你輕松在家中制作出美味又健康的菜品。它不僅操作簡單，還能最大程度保留沙蔥的營養成分。接下來，就跟隨我們的步驟，一起開啟沙蔥涼拌的美食之旅，品味這份來自大自然的獨特饋贈。

1、材料，蔥500克，大蒜適量，咸鹽適量，白糖適量，生抽適量，味精適量，醋適量，花椒油適量。

2、沙蔥一斤，擇凈后用水反復沖洗干凈。

3、水燒開后放少許咸鹽，放入沙蔥稍氽，出鍋用冷開水鎮涼。

4、雙手攥干水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點。

5、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味后撈出花椒，把熱花椒油倒入。

6、攪拌均勻，即可裝盤。