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烤冷面作為一款極具人氣的街頭小吃，深受大眾喜愛。它口感獨特，酸甜香辣的味道在舌尖交織，讓人欲罷不能。如果你也想在家中品嘗這美味的烤冷面，那掌握其做法就十分必要啦。學會烤冷面做法，不僅能滿足自己和家人的味蕾，還能為生活增添一份樂趣。接下來，我將為大家詳細分享烤冷面的做法，從食材準備到每一個烹飪步驟，都毫無保留地呈現給大家，讓你輕松在家就能做出媲美街頭的美味烤冷面。

1、油適量，冷面（1張），洋蔥10g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。

2、準備材料：香菜和洋蔥洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。

3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。

4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一層辣椒醬，加入適量白醋。

8、待雞蛋熟透，卷起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）