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在追求美食的道路上，家常菜肴總能給人帶來最溫暖的慰藉。今天我們就來探討一下扇骨的家常做法。扇骨肉質(zhì)鮮嫩，富含營養(yǎng)，是餐桌上的常見食材。無論是紅燒、燉湯還是清蒸，都能烹飪出令人垂涎欲滴的美味。掌握扇骨的家常做法，不僅能滿足家人的味蕾，還能增添生活的樂趣。接下來，我們將詳細(xì)介紹幾種簡單易上手的扇骨家常做法，讓你在家也能輕松做出飯店級(jí)別的美味佳肴，快來一起學(xué)習(xí)吧！

1、準(zhǔn)備材料：豬扇骨2根、蔥兩根、姜兩片、料酒適量、香葉兩片、桂皮少許、八角兩顆、生抽適量、老抽適量、花椒適量、辣椒一把、冰糖適量、鹽適量。

2、家常燉扇骨做法：泡出血水，然后用清水沖洗，洗干凈放入鍋中，清水沒過扇骨。鍋中放入蔥姜料酒，所有配料放入鍋中，依次加入生抽、老抽、鹽、冰糖。適量燉煮的時(shí)間依個(gè)人喜好軟糯或者有嚼勁)，如果喜歡軟爛入味的蓋鍋燜半個(gè)小時(shí)更佳，家常豬扇骨完成。

3、豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育。