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梅干菜餅，作為一道經典的傳統美食，以其獨特的風味深受大眾喜愛。它那酥脆的外皮裹著咸香的梅干菜肉餡，每一口都充滿了濃郁的鄉土氣息。很多人都想在家嘗試制作這道美食，卻不知從何下手。其實，掌握了正確的做法，在家也能輕松做出美味的梅干菜餅。接下來，就讓我們一起走進梅干菜餅的制作世界，詳細了解其做法步驟，讓你在家也能享受到這份傳統美食帶來的滿足與快樂。

1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、鹽2g、砂糖4g；輔料：梅干菜燒熱適量、黑芝麻少許、蛋液少許。

2、準備好的梅干菜燒肉。

3、取一盤放入中粉、色拉油、鹽和砂糖。

4、酵母用溫水化開加入粉中，再加入適量水和成軟硬適中的團。

5、面團放在硅膠墊上揉至光滑。

6、再放人盆里進烤箱低溫發酵25分鐘。

7、取出后壓扁排氣分成8等份松弛10分鐘。

8、取一個面團壓扁搟大。

9、中間放上梅干菜燒肉餡。

10、一個一個包起來收口。

11、放入刷了油的電餅鐺烙。

12、上下層3分鐘看見焦黃色就可以關掉。