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咸蛋黃，那濃郁醇厚的味道總能讓人欲罷不能，在美食界堪稱“寶藏食材”。你是否好奇咸蛋黃可以做什么美食呢？其實，咸蛋黃的“變身”能力超強，能打造出各式各樣的美味佳肴。它既可以搖身一變成為香甜可口的咸蛋黃肉松青團，軟糯外皮包裹著咸香內餡；也能和焗飯搭配，金黃咸香的蛋黃碎撒在米飯上，焗烤后香氣四溢；還能制成咸蛋黃流沙包，一口咬下，流沙般的內餡瞬間在口中散開。下面就為大家詳細介紹咸蛋黃美食的制作方法。

1、咸蛋黃可以做咸蛋黃燒蝦和蛋黃焗螃蟹等美食。

2、準備好食材：大蝦300克，淀粉適量、食用油適量、蒜末適量，咸蛋黃2個，蔥花適量。

3、準備洗干凈的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克淀粉，攪拌均勻。

4、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿淀粉的蝦。