在忙碌的日子里,總渴望一頓簡單又美味的餐食。西紅柿雞蛋木耳拌面就是這樣一道絕佳選擇,它將酸甜的西紅柿、嫩滑的雞蛋和爽脆的木耳巧妙融合,口感豐富,營養均衡。這道美食不僅食材常見易備,做法還相當簡單,即使是廚房新手也能輕松駕馭。想象一下,當爽滑勁道的面條裹著濃郁的醬汁,每一口都能同時品嘗到西紅柿的酸甜、雞蛋的鮮香和木耳的脆爽,那獨特的滋味在舌尖散開,瞬間讓人胃口大開。接下來,就為大家詳細介紹西紅柿雞蛋木耳拌面的具體做法,讓你在家也能輕松享受到這份美味,快來跟著步驟一起動手做起來吧!
1、食材:西紅柿1個、雞蛋2個、泡發木耳20克、油適量、鹽1勺、蠔油1勺、蔥適量。
2、西紅柿木耳準備好,木耳提前用涼水泡發。
3、西紅柿洗干凈切塊,把西紅柿的皮去掉,吃起來口感好一些,木耳起絲,蔥切段備用。
4、雞蛋打散,提前炒熟,盛出備用,炒雞蛋的時候油溫一定要高一些,雞蛋液攪打充分均勻,這樣蛋液倒進去炒出來的雞蛋會非常的蓬松。
5、鍋里倒油,放入蔥花熗鍋爆香。
6、倒入西紅柿翻炒一下,放入一勺蠔油提鮮,再放入一勺鹽,因為我是用來拌面條吃,所以先放鹽,這樣湯汁會很多。
7、再倒入炒好的雞蛋和木耳,翻炒一下入味。
8、最后嘗一下味道,如果西紅柿有點酸,就加一點白糖進去,炒熟出鍋。
9、菜炒好了,再煮一點面條,水燒開下入面條,煮熟撈出過一下涼水,這樣面條不會粘連。
10、非常好吃的西紅柿木耳炒雞蛋就做好了,口感酸甜開胃。
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