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在忙碌的日子里，總渴望一頓簡單又美味的餐食。西紅柿雞蛋木耳拌面就是這樣一道絕佳選擇，它將酸甜的西紅柿、嫩滑的雞蛋和爽脆的木耳巧妙融合，口感豐富，營養均衡。這道美食不僅食材常見易備，做法還相當簡單，即使是廚房新手也能輕松駕馭。想象一下，當爽滑勁道的面條裹著濃郁的醬汁，每一口都能同時品嘗到西紅柿的酸甜、雞蛋的鮮香和木耳的脆爽，那獨特的滋味在舌尖散開，瞬間讓人胃口大開。接下來，就為大家詳細介紹西紅柿雞蛋木耳拌面的具體做法，讓你在家也能輕松享受到這份美味，快來跟著步驟一起動手做起來吧！

1、食材：西紅柿1個、雞蛋2個、泡發木耳20克、油適量、鹽1勺、蠔油1勺、蔥適量。

2、西紅柿木耳準備好，木耳提前用涼水泡發。

3、西紅柿洗干凈切塊，把西紅柿的皮去掉，吃起來口感好一些，木耳起絲，蔥切段備用。

4、雞蛋打散，提前炒熟，盛出備用，炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，雞蛋液攪打充分均勻，這樣蛋液倒進去炒出來的雞蛋會非常的蓬松。

5、鍋里倒油，放入蔥花熗鍋爆香。

6、倒入西紅柿翻炒一下，放入一勺蠔油提鮮，再放入一勺鹽，因為我是用來拌面條吃，所以先放鹽，這樣湯汁會很多。

7、再倒入炒好的雞蛋和木耳，翻炒一下入味。

8、最后嘗一下味道，如果西紅柿有點酸，就加一點白糖進去，炒熟出鍋。

9、菜炒好了，再煮一點面條，水燒開下入面條，煮熟撈出過一下涼水，這樣面條不會粘連。

10、非常好吃的西紅柿木耳炒雞蛋就做好了，口感酸甜開胃。