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白蘿卜，作為日常生活中常見又營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，深受大眾喜愛。它富含維生素C、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱生津、涼血止血等功效。然而，很多人可能只知道簡(jiǎn)單的幾種白蘿卜做法，其實(shí)白蘿卜的烹飪方式豐富多樣。無(wú)論是清爽可口的涼拌白蘿卜絲，還是溫暖滋補(bǔ)的白蘿卜燉排骨，亦或是外酥里嫩的白蘿卜丸子，每一種做法都能展現(xiàn)出白蘿卜獨(dú)特的風(fēng)味。今天，就讓我們一起深入探索白蘿卜的各種做法，為餐桌增添更多美味佳肴。

1、白蘿卜炒牛肉：牛里脊肉300克、白蘿卜一根、料酒兩勺、蠔油一勺、鹽4克、雞粉一勺、姜兩片、蔥三根、生抽一勺。

2、姜切絲，蔥洗凈切段，牛里脊肉洗干凈切小條。

3、把牛肉條放進(jìn)碗內(nèi)，加入料酒、姜絲、食用油和生抽拌勻腌制十分鐘。

4、白蘿卜去皮洗干凈切絲，熱鍋下多點(diǎn)油燒熱，放入姜絲爆香。

5、倒入牛肉條大火快速翻炒至九成熟盛出。

6、原鍋下油倒入白蘿卜絲翻炒至軟，然后倒入炒牛肉的汁燜一下。

7、倒入牛肉條翻炒均勻，加入蠔油、雞粉和鹽調(diào)味，再放入蔥段炒勻即可。