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鱔筒肉質鮮嫩、營養豐富，深受大眾喜愛。掌握鱔筒的做法，能讓你在家輕松享受美味佳肴。鱔筒的烹飪方式多種多樣，無論是紅燒鱔筒，那濃郁醇厚的醬汁包裹著鱔筒，讓人垂涎欲滴；還是清蒸鱔筒，最大程度保留鱔筒的原汁原味，鮮美異常；亦或是爆炒鱔筒，爽脆口感在舌尖綻放。不同做法各具特色，滿足不同人的口味需求。接下來，我們就詳細為大家介紹鱔筒的幾種常見又美味的做法，讓你輕松成為廚房美食達人。

1、準備用料。鱔魚、鹽、蒜頭、醬油、雞精、糖、蔥、胡椒粉。

2、黃鱔洗凈切段，蒜頭拍碎。

3、油熱后將蒜頭煸香。

4、倒入鱔魚炒勻。

5、加水淹沒鱔魚，加入適量鹽，醬油，雞精，糖煮沸，轉中火至鱔魚酥爛。

6、大火收汁，撒一些胡椒粉即可。