空心菜作為常見又營養豐富的蔬菜,深受大眾喜愛。想知道空心菜有哪些家常做法能讓它變得美味嗎?無論是追求清爽口感,還是偏好重口味,空心菜都能滿足你的需求。從簡單易做的清炒空心菜,保留其原始的鮮嫩,到別具風味的蒜蓉空心菜,蒜香與菜香完美融合;還有空心菜梗涼拌,口感爽脆。掌握這些空心菜的家常做法,不僅能讓餐桌更豐富,還能為家人帶來健康又美味的佳肴。下面就為你詳細介紹空心菜的各類好吃做法。
1、做法一:準備用料。空心菜、蒜瓣、油、鹽、雞精。空心菜擇洗干凈控水,蒜瓣去皮切碎;油燒至七成熟加入蒜末爆香;加入空心菜爆炒,加入食鹽;大火快速炒軟加入少許雞精,即可出鍋。
2、做法二:準備用料。空心菜、蒜頭、鹽。空心菜先切好備用,蒜頭拍碎備用;鍋里加適量食用油,油熱后先加蒜泥爆香;蒜泥推到油鍋一側,先加入空心菜梗大火爆炒1分鐘左右至顏色明顯變成翠綠;然后再加空心菜葉一起翻炒1分鐘左右,加少許熱水,加適量鹽翻炒均勻,收汁裝盤即可。
3、做法三:準備用料。空心菜、蒜末、鹽、六婆辣椒面、食用油、蠔油、醋。空心菜洗凈白灼后備用;蒜末,六婆辣椒粉,鹽,蠔油,醋等調料放在碟中;鍋中熱油,油冒煙后將油潑到蒜末,辣椒粉中;拌勻,即可食用。
4、做法四:準備用料。空心菜、白腐乳、蒜米、小米辣、料酒、雞精、食用油。空心菜洗凈控水,切斷待用;白腐乳碾碎;鍋中放油,大火,油熱放蒜米爆香;放入空心菜和腐乳、淋入料酒、放小米辣,翻炒均勻;放雞精,出鍋裝盤即可。
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