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鹵肉卷餅是一道備受歡迎的美食,它將香氣四溢的鹵肉與軟糯的餅皮完美結合,口感豐富,令人回味無窮。如果你也想在家中自制這道美味,那么掌握正確的做法和配方至關重要。今天,我們就來詳細探討鹵肉卷餅的做法和配方。無論是作為早餐開啟活力一天,還是當作晚餐滿足味蕾,鹵肉卷餅都是絕佳選擇。通過了解它的具體制作流程和精準配方,你能輕松在廚房中復刻出這道街頭美食,讓家人也品嘗到這份獨特的美味。
1、材料:蔬菜適量,豆芽適量,青筍適量,胡蘿卜一個,鹵肉適量,韭菜一小把,雞蛋餅,香腸,黃瓜各適量。輔料:薄餅皮,紫卷心菜,鹽,味精,蒜水,甜辣醬各適量。
2、揉面:在盆中放入面粉,少量的鹽。加水和成軟面團。
3、煎餅:搟成比較薄的面片,用小火煎至成金黃色即可。
4、備料:用鹵肉,豆腐串,千張放一起切碎拌勻在一起備用。
5、炒白菜:在鍋中放油下入青椒和白菜加鹽炒熟即可。
6、卷料:把前面的備料的肉和白菜用薄餅卷起來就大功告成了。
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