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你是否渴望品嘗到鮮香醇厚、軟爛入味的番茄燒牛腩？今天就為你詳細揭秘這道經典美食的做法。番茄燒牛腩不僅味道濃郁，酸甜的番茄與鮮嫩的牛腩相互交融，口感層次豐富，還富含多種營養，能為身體補充能量。這道菜操作并不復雜，無論是廚房新手還是烹飪達人，都能輕松駕馭。接下來，我們將一步步教你如何挑選食材、掌握關鍵步驟，讓你在家就能輕松做出媲美餐廳水準的番茄燒牛腩，開啟一場美味的美食之旅。

1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。

2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。小火燉。

3、1.5個小時，中途要是水少要填水。

4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉。

5、水開再后放鹽，大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加；但是要是湯咸了加水就不好喝了。），因為是一大鍋。

6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。

7、加雞精出鍋。