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在日常生活的飲食中，調味劑是大家再熟悉不過的存在，但你真的清楚調味劑是什么意思嗎？調味劑，簡單來說，就是用于改善食品口味、增添風味的一類物質。它能讓平淡的食材搖身一變，成為令人垂涎的美味佳肴。無論是酸甜的果醬、咸香的醬油，還是辛辣的辣椒，都屬于調味劑的范疇。它們種類豐富多樣，作用至關重要，不僅能提升食物的口感，還在一定程度上影響著人們對食物的選擇和喜愛。下面，就讓我們深入了解一下調味劑的詳細解釋。

1、調味劑（flavoragent）是指改善食品的感官性質，使食品更加美味可口，并能促進消化液的分泌和增進食欲的食品添加劑。

2、食品中加入一定的調味劑，不僅可以改善食品的感觀性，使食品更加可口，而且有些調味劑還具有一定的營養價值。調味劑的種類很多，主要包括咸味劑（主要是食鹽）、甜味劑（主要是糖、糖精等）、鮮味劑、酸味劑及辛香劑等。