為了吃到火遍武漢的東北人烤肉，他們等了11年...（一定要看完，文末有彩蛋！），36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:為了吃到火遍武漢的東北人烤肉，他們等了11年...（一定要看完，文末有彩蛋！）。
文、圖 / 四熙
江湖人稱，吃肉治百病！
除了能安撫口腹也能治愈靈魂...
得勁的年齡就是應(yīng)該得勁地躁起來
沒點(diǎn)肉肉肉肉，
那可不行！！！
一提起烤肉「滋滋滋滋」的悅耳聲，
佬妹兒就情不自禁地咽下了口水，
這么多年，
這個(gè)味道和香味
俘虜了多少人的自尊啊！
這些年，各種烤肉層出不窮，但說起武漢本地烤肉的鼻祖，資深吃貨一定會(huì)異口同聲說出一個(gè)名字，它憑借味道、口碑、服務(wù)供養(yǎng)了一個(gè)時(shí)代的我們。
六大招牌菜品
這里是肉食者的天堂
腌制五花肉
來這里吃肉的人，每桌必點(diǎn)的一個(gè)菜品！肉都是先腌制好的，肥瘦相間切成薄片，外表看起來是誘人的黃色，口感細(xì)膩。
把肉倒進(jìn)平底石鍋爆炒，肥肉部分和石鍋親密接觸個(gè)分把鐘，香味就出來了，迅速加入贈(zèng)送的東北酸菜，稍微翻炒幾下，口水簡(jiǎn)直快要滴到桌上了！
東北那旮旯的酸菜肉是這里的一大特色，五花肉雖然有點(diǎn)油，但酸菜的搭配起到了很好的中和作用，蘸著醬料、包著生菜，一口咬下去，汁水充滿了整個(gè)口腔。
傳統(tǒng)手切黃牛肉
這些年注重生切的潮汕牛肉鍋風(fēng)靡，其實(shí)早在11年前，肉食界的領(lǐng)跑者就已經(jīng)開始在追求味道的本質(zhì)。
據(jù)說好多老饕去他家就是為了這道菜，傳統(tǒng)手工的黃牛肉切片，每一塊都嬌艷欲滴，配上牛油和洋蔥一起下鍋，只有一個(gè)字來形容——香！！！
厚切五花大肉
五花肉一直是烤肉界里經(jīng)久不衰的經(jīng)典東北人烤肉，他家的五花肉有大半個(gè)巴掌大！刷上秘制醬料開烤，滋滋作響不多久就開始冒油！
把大片五花肉用筷子疊幾下，或者剪成小片，蘸上東北運(yùn)來的特制香料，孜然、胡椒等顆粒搭配燙燙的肉，吃在嘴里簡(jiǎn)直就是易燃易爆“爽”！
胸口雪花白
會(huì)吃的人總是與眾不同！乍一看，白色占大篇幅的這道菜，也許會(huì)讓正在減肥的小姐姐們遲疑，但服務(wù)員介紹，白色部分正是牛胸和頸的連接處東北人烤肉，是活肉。
烤后，肉的白色部分變得Q彈，很有嚼勁，小姐姐們不用擔(dān)心脂肪含量會(huì)超標(biāo)哦~
澳洲雪花排
一頭牛真正的雪花肉并不太多，這里的一片比較厚實(shí)，拿起來看紋路細(xì)膩顏值好。
放在鍋上烤，可以眼看著肉里白色部分慢慢消失，脂肪融化成油后，整塊肉會(huì)有些許縮水。
用剪刀剪成條狀，根據(jù)個(gè)人喜好決定生熟。行家說，真正的好雪花排，吃完嘴里會(huì)留有淡淡的奶油香。
傳統(tǒng)經(jīng)典五拼
澳洲肥牛是今年新推出的主打，這是一道區(qū)別于傳統(tǒng)烤肉的菜品，但是既然這里是噬肉者的天堂，那當(dāng)然要想辦法全方位滿足你們的嘴巴咯~
紅的紅、白的白，光看外表就已經(jīng)非常誘人，還等什么，趕緊的到我的碗里來吧！
在菜上桌前，服務(wù)員會(huì)細(xì)心的為你擠上芝麻醬、辣椒醬的雙拼醬料，用來蘸肉吃很解膩去腥。
三種堅(jiān)持，只為傳承
獨(dú)一無二的
堅(jiān)持讓顧客品嘗到最正宗的肉
火石肉堂的老板一直信奉一句話：己所不食 勿售于人！“自己都不能吃的東西，就一定不要給別人吃”，可能就是因?yàn)檫@么一句話，讓這家店火了11年。
11年前和姐姐離開家鄉(xiāng)來到武漢打拼的王總，當(dāng)時(shí)只是寶豐路上搭棚子賣烤肉的東北小伙，如今已經(jīng)是華中區(qū)域的進(jìn)口牛排肉品代理商，有利的貨源、新鮮的食材——一直是他的追求。
堅(jiān)持使用青花石板烤，還原肉的本質(zhì)
火石肉堂始源于東北松花江流域的吉林烏喇，上古時(shí)期烏喇地域的滿族人主要以狩獵捕魚為主，將各種肉、魚、山珍在燒熱的石頭上烤熟。
將東北烤肉帶到武漢，這里一直堅(jiān)持用青石板來烤肉，6、7厘米厚的青石板通過加熱后，慢導(dǎo)熱持續(xù)保溫，能讓肉熟得均勻，保持肉的口味，完全不同于鐵板和鐵鍋。
堅(jiān)持給予顧客最真誠(chéng)的服務(wù)
服務(wù)員會(huì)頻繁的在店內(nèi)走動(dòng)，對(duì)于不會(huì)自助操作烤肉的顧客，他們都會(huì)熱情上前幫助。
適當(dāng)?shù)姆矗儐柣鸷颉⑨u料等細(xì)節(jié)，比較到位。
嗨！各位親是在舔屏么？
不要著急
佬妹兒為你們爭(zhēng)取到了一些福利
拿去吃肉肉肉吧！！！
武漢好吃佬網(wǎng)友福利
我們?yōu)槟銣?zhǔn)備好了火石肉堂總店的5張優(yōu)惠券
留言最靠前的小伙伴
可獲得100元現(xiàn)金券
本來人均只要50元，這個(gè)福利基本可以滿足你和TA的一次対食
留言區(qū)等著你們哦~
（本活動(dòng)時(shí)間：截止至5月26號(hào)）
店名：東北人烤肉——火石肉堂
地址：（總店）航空路新世界百貨旁側(cè)寶豐路63號(hào)
總結(jié)：以上內(nèi)容就是為了吃到火遍武漢的東北人烤肉，他們等了11年...（一定要看完，文末有彩蛋！）詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
