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淡菜是一種營養豐富的貝類食材,深受眾多美食愛好者喜愛。很多人都想知道淡菜怎么做才美味,其實淡菜的做法多種多樣。無論是清蒸,能最大程度保留淡菜的原汁原味和鮮嫩口感;還是煮湯,讓淡菜的鮮味融入湯中,使湯品更加濃郁鮮甜;亦或是搭配蔬菜清炒,增添清爽口感。掌握不同的淡菜做法,能讓你在家輕松制作出一道道美味佳肴,滿足家人的味蕾。接下來,就為大家詳細介紹幾種常見又好吃的淡菜做法。
1、食材:淡菜、絲瓜、蔥、食鹽、植物油。
2、淡菜浸泡吐沙洗凈,絲瓜切塊,香蔥切段。
3、鍋內加水,淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉,清洗干凈。
4、熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻。
5、加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟。
6、加入淡菜肉翻炒片刻,加鹽、撒蔥末拌勻出鍋。
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