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在美食的世界里,涼拌沙蔥這道清爽小菜深受不少人的喜愛。沙蔥不僅口感獨特,還富含多種營養(yǎng)。若你想品嘗這一美味,掌握其最簡單的做法就至關(guān)重要。它不需要復(fù)雜的食材和高超的廚藝,輕松幾步就能完成。學(xué)會這道涼拌沙蔥,你既能在炎熱夏日享受到清爽的口感,又能為餐桌增添一道別具風(fēng)味的佳肴。接下來,就為大家詳細介紹這道涼拌沙蔥的最簡單做法,讓你在家也能輕松做出美味。
1、食材:沙蔥400克,胡蘿卜100克,干紅辣椒5克,蔥、姜、蒜適量,鹽1克,白糖5克,胡油5毫升,香醋5毫升,蠔油3毫升。
2、把沙蔥洗凈切成段,胡蘿卜去皮切成絲,干紅辣椒切成小段,蔥切蔥花、姜、蒜切成末。
3、煮鍋里倒入適量純凈水,大火把水燒開,放入沙蔥和胡蘿卜,焯水后撈出。
4、炒鍋里倒入胡油,等油六成熟時,放入干紅辣椒,蔥,姜,蒜爆香,制成蔥油。
5、把焯過水的沙蔥放盆里,倒入熗好的蔥油。
6、再加入鹽,白糖,香醋和蠔油,用筷子攪拌均勻即可。
7、然后盛出放盤里,這樣一盤涼拌沙蔥就做好了。
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