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沙蔥是一種獨具風味的野生蔬菜，將其腌制成咸菜，能長久保存且風味獨特。在日常生活中，很多人想掌握沙蔥腌制咸菜的方法卻不知從何下手。其實，把沙蔥腌制成美味咸菜并不難。腌制好的沙蔥咸菜可作為餐桌上的開胃小菜，無論是就著粥吃，還是搭配面條，都十分爽口。接下來，我們就詳細了解一下沙蔥怎么腌制成咸菜，讓你在家也能輕松做出美味又下飯的沙蔥咸菜。

1、把沙蔥嫩莖洗凈，放入開水鍋焯一分鐘，然后撈出拌上精鹽、陳醋，吃起來別有風味，雅人俗客，無不喜愛，其腌制品存儲保質期可達五個月。

2、沙蔥是優良佳肴，其與肉、蛋等一起烹調的各種菜肴，具有濃郁的地方風味。沙蔥腌制品其味辛而不辣，色澤深綠，質地脆嫩，口感極佳，是煲制各種營養湯，佐餐下酒的上佳伴侶。沙蔥嫩莖不易久儲，可炮制時令佳肴。