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元宵節(jié),煮湯圓有竅門,牢記這3點(diǎn),湯圓不破皮不露餡特好吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。正月十五吃元宵,元宵也就是湯圓,小編是北方人,記得小時候正月十四集市上就開始賣元宵了,兩個竹編大筐里面鋪滿了糯米粉,一個負(fù)責(zé)包,一個負(fù)責(zé)滾元宵,一會兒工夫就做完滿滿的一筐,買一袋回家迫不及待的煮熟吃,又香又甜真好吃,可惜只有正月十五這一天才能吃到。長大后手工元宵被成品湯圓代替了,并且一年四季都能吃到,我家冰箱里常年儲備湯圓,因?yàn)槲医?jīng)常拿它當(dāng)早餐或者宵夜,餓了隨時煮上一碗,甜甜的,吃完立馬能量滿滿,而且最喜歡吃黑芝麻餡的,您喜歡吃湯圓嗎?最喜歡哪種口味呢?

煮凍湯圓時,千萬別水開才下鍋,3個小技巧,不破皮不露餡特好吃,一直以為做湯圓很復(fù)雜,后來才知道南方人會經(jīng)常自己做湯圓吃速凍湯圓怎么煮,就和北方人經(jīng)常包餃子吃是一樣的,只是風(fēng)俗不同。原來做湯圓是如此簡單,糯米粉揉成團(tuán),和包餃子一樣拽出劑子,按成圓餅速凍湯圓怎么煮,包上餡料收口后,雙手團(tuán)圓就做好了。自己做的湯圓普遍比賣的個頭大,吃起來也更過癮,正月十五大家喜歡自己做湯圓還是買著吃呢?

現(xiàn)在的湯圓做法非常豐富,像油炸、水煮、烤著吃或者做成小零食等等,隨便怎么做都超美味,但正月十五吃湯圓,最有儀式感的還是煮著吃,家人團(tuán)聚吃上一碗湯圓,寓意團(tuán)圓甜蜜。那么問題來了,如何煮湯圓才不會煮破皮呢?這個看似簡單的煮湯圓,其實(shí)還真不是每個人都能掌握好的,經(jīng)常會遇到煮破皮的問題,一旦煮破會大大影響口感,再加上餡料全部流入鍋中,和一鍋爛粥一樣,非常影響食欲。今天就和大家分享下煮湯圓小技巧,牢記這3點(diǎn),保證湯圓不破皮不露餡。

第一點(diǎn):也是多數(shù)人各持己見的一點(diǎn),曾引起熱烈討論,那就是煮湯圓的水溫,到底是冷水下鍋還是開水下鍋呢?湯圓分為冷凍和現(xiàn)包的,如果是冷凍湯圓,那就冷水下鍋,現(xiàn)包的就開水下鍋,作為煮湯圓的第一步千萬不能錯了,一步錯步步錯。小編買的成品湯圓,自然是冷水下鍋。鍋內(nèi)加適量水,放入湯圓,大火燒開,中途不要用鏟子攪動,端起鍋輕輕晃動防止粘鍋底。

第二點(diǎn):水燒開后要點(diǎn)一碗冷水,這和煮餃子是一個道理,點(diǎn)水會讓湯圓受熱均勻,防止溫度過高煮破皮,只是煮湯圓只需點(diǎn)一次水就可以了,點(diǎn)完水后繼續(xù)蓋上鍋蓋煮開,再次開鍋后湯圓就會浮起,這就煮熟了。切記煮的過程不要用任何工具攪動,很多時候都是自己在不經(jīng)意間攪動而碎,記得只需端起鍋輕輕晃動即可。

第三點(diǎn):煮湯圓的水只多不能少,水少了特別容易粘連到一起,粘破的幾率就很大了。
總結(jié):以上內(nèi)容就是煮凍湯圓時,千萬別水開才下鍋,3個小技巧,不破皮不露餡特好吃詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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