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在源遠(yuǎn)流長的中國古代文化里，廚房有著獨(dú)特的稱呼。很多人可能只熟悉現(xiàn)代“廚房”這一叫法，卻不知古代對廚房有多樣稱謂。探究古代廚房叫什么，不僅能讓我們了解古人的生活習(xí)慣和語言文化，還能感受歷史變遷下生活場景的演變。不同朝代、不同地域，廚房的叫法也有所差異，像“庖屋”“灶房”等。深入挖掘這些古老的名稱，仿佛能穿越時(shí)空，走進(jìn)古人的煙火生活，探尋他們在廚房中烹飪美食、交流情感的生動(dòng)畫面。

1、古代廚房叫庖屋、堂前、東廚、居灶君、伙房。

2、庖屋：根據(jù)庖丁解牛一詞看出，庖丁就是廚師的意思，庖屋就是廚房的意思。

3、堂前、居灶君、伙房分別指：古代貧困人家只在堂屋燒飯，沒有專門的廚房，所以把灶臺(tái)稱為堂前，富裕家庭的廚房稱居灶君，在軍營里則稱伙房。

4、東廚：古代，人們多把辦食事的廚房設(shè)在正堂之東，因此也叫東廚。

5、廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺(tái)（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲(chǔ)存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。

6、縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。通過不同時(shí)期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。