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在源遠流長的中國古代文化里，廚房有著獨特的稱呼。很多人或許只知道現代“廚房”這一叫法，卻對古代廚房的稱謂充滿好奇。其實，古代廚房有多個不同的名稱，它們承載著豐富的歷史文化內涵。從先秦時期到明清，不同朝代、不同地域，廚房的叫法都有差異。這些稱呼不僅反映了當時的社會生活狀況、建筑風格，還體現了古人的生活智慧和文化傳統。了解古代廚房叫什么，能讓我們更深入地領略古代生活的魅力，接下來就一同探尋那些充滿古韻的廚房名稱吧。

1、古代廚房叫庖屋、堂前、東廚、居灶君、伙房。

2、庖屋：根據庖丁解牛一詞看出，庖丁就是廚師的意思，庖屋就是廚房的意思。

3、堂前、居灶君、伙房分別指：古代貧困人家只在堂屋燒飯，沒有專門的廚房，所以把灶臺稱為堂前，富裕家庭的廚房稱居灶君，在軍營里則稱伙房。

4、東廚：古代，人們多把辦食事的廚房設在正堂之東，因此也叫東廚。

5、廚房，是指可在內準備食物并進行烹飪的房間，一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設備（例如：冰箱、冰柜）。

6、縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產力的發展，另一方面也決定于當地的自然條件和居民的生活習慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。