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正宗2113的松露巧克力每塊250美元松露巧克力，而5261且不能郵寄松露巧克力，只能現買現吃4102。一些工作人員也承認，取名“松露”1653，只是外表像松露而已，夾心是其他成分。許多國內制造商改用代可可脂。巧克力真正的核心原料應該是可可脂和可可粉。巧克力的獨特風味來自可可脂。然而，可可脂更貴，所以商人會用便宜的代可可脂來代替它。代可可脂僅由普通氫化植物油制成。

法國、瑞士和其他國家的巧克力商店都出售松露。松露巧克力含有真正的松露菌。然而，松露巧克力不容易買到，因為它的保質期很短。想吃正宗的松露巧克力你還是上歐洲去吃吧。為什么有些巧克力叫做松露巧克力？如果我們查一下英語單詞松露的意思，我們會發現除了指真菌，這個單詞還指“由巧克力、黃油、黃油和糖制成的圓形糖果，通常在外層添加朗姆酒和可可粉”。根據這個定義，松露巧克力的名字之所以有松露這個詞，僅僅是因為松露不含真菌塊菌，而且不可能在松露巧克力中品嘗到真菌味道。

另一種解釋是松露巧克力名稱中的“松露”一詞。一是松露的外觀類似于剛剛出土的包裹在泥土中的塊菌。它在不起眼的外表下隱藏著不可抗拒的美味。松露的美味是大多數其他巧克力無法比擬的。雖然松露不如松露菌珍貴，但它們也是巧克力的最佳口味。

然而，這并不意味著松露巧克力不精煉、不昂貴，也不顯赫。在巧克力愛好者看來，松露巧克力是好的，不是因為它被稱為松露巧克力，而是因為它有豐富而獨特的味道。松露巧克力的內陷可以是純巧克力醬、牛奶巧克力醬、榛子泥巧克力醬、含有堅果碎屑的巧克力醬、混合有水果風味的巧克力醬等。外層可以用可可粉、糖粉或堅果碎屑包裹。如何搭配和品味是知識。然后，當我們每天購買巧克力時，我們應該清楚地看到，我們仔細購買的不是“巧克力”，而是“代可可脂”。代可可脂替代品屬于人造硬脂精，各方面都接近天然可可脂，所以也會被用來生產“具有可可脂味道”的食品。

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