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雅山日式快餐：第一家雅山實體快餐餐廳創建于1982年的日本東京都港區麻布臺，是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。
創始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，雅山日式快餐是日本有限會社雅山當前的主要股東。筑地秀昌先生以經營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經驗，早在1992年便加入雅山并統領雅山技術，雅山日式快餐掌管中央廚房。
在上世紀末（80~90年代）日本國的快餐業發展最為迅猛時期，雅山日式快餐所有快餐業的經營主都面臨“品質一致、完全吻合”快速發展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創造的“去廚師化”日式中央廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復雜的流程、嚴格的標準”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，雅山日式快餐更多聰明的快餐業主開始仿照和借鑒，倍受其益。
筑地秀昌先生的“去廚師化的遠程中央集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業津津樂道。這種“去廚師化”方式的革命雅山日式快餐，雅山日式快餐徹底解決了廚師部高級廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業工薪成本一下砍掉30%~35%。
后來，在長達20多年的經營和再發展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本最優”的經營思路，雅山日式快餐最終演變成為現代連鎖快餐行業“經緯黃金組合效應”的示范楷模。整體成本最優的理念是將傳統的維度物理性經營資源（店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等）和現代快餐的不可控性經度軟件資源（戰略、戰術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應黃金組合，最節省的將企業資源發掘為經營資產，使得“用一筆最省的錢在最短時間內開辦一家最好的店，雅山日式快餐還能取得意想不到的收益”成為可能，為快餐行業之外的其它資金快速投入到餐飲行業變得輕松自如。
雅山日式快餐產品通常以份出售，每份售價6元到20元間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產品多樣不可細數。餐飲連鎖加盟排行榜的毛利比傳統餐飲要高約10%左右，雅山日式快餐綜合毛利可達到60%或以上，特殊產品可達到80%以上毛利。而在經營上與傳統餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復雜的設備和技能要求。餐飲連鎖加盟排行榜第一的餐飲一定是您的最正確選擇。
雅山日式快餐有砂鍋雞、砂鍋全魚、砂鍋羊排、砂鍋白菜豆付、砂鍋鳳掌、砂鍋魚頭、砂鍋羊肉丸、砂鍋什錦、砂鍋雞珍、魚腦、砂鍋羊肚、砂鍋時蔬、砂鍋鳳冠、砂鍋鯰魚、砂鍋羊尾、砂鍋丸子、砂鍋玲瓏、砂鍋什錦鯽魚湯、砂鍋羊肝、鍋鍋牛肉、砂鍋鳳翅、砂鍋魚味寶、雅山日式快餐砂鍋金錢肉、砂鍋肥腸等各種選擇。上桌時還保持沸騰的砂鍋菜品，看著生動的菜點，誘著迷人的香味，您能不動心嗎！
今天小編指點餐飲連鎖加盟排行榜第一的品牌告訴大家啊，那就是，中華傳統美食。雅山日式快餐用砂鍋來做的美食，讓我們來看看吧！而在其中，以砂鍋為主題的系列飲食店更是以特色、美味、健康、創意、實惠為賣點，一直以來，始終風行餐飲界，不斷掀起消費熱潮。中華飲食博大精深，雅山日式快餐可以以味為特色，可以以形為創意，更可以“皿”為賣點，共同構成繁榮的餐飲市場。
內產品通常以份出售，每份售價6元到20元間不等，葷的有砂鍋牛肉、砂鍋排骨、三鮮砂鍋、雅山日式快餐紅燴砂鍋等，素的可做砂鍋茄條、豆泥砂鍋湯等，產品多樣不可細數。產品的毛利比傳統餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達到60%或以上，特殊產品可達到80%以上毛利。雅山日式快餐而在經營上與傳統餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰。無需復雜的設備和技能要求。，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得漢津津，爽快淋漓。是人人喜歡，適應全國的餐飲項目之一。
背景一雅山日式快餐 快餐業的前景與挑戰社會日新月異，經濟高速增長，緊張的工作和生活，使得人們對快餐速食產生急切需求。日式快餐正處于快速發展過程中，據統計，若每月人均快餐消費100元，1年即可達15600億元，商業前景無疑相當可觀。然而，雅山日式快餐品牌魚龍混雜，項目泥沙俱下，鼎盛的快餐業也面臨著創新和突圍的挑戰。創造性地將西式快餐的營養健康與科學搭配，融入博大精深的東方飲食文化，有著鮮明的現代時尚美食特色。從流行前沿的經典西餐，到傳統中國的皇家貢品、民間小吃，數不勝數。
背景二 成財富熱點隨著西風東漸與東西融合，東西文化正相互撥弄著潮流風向標，雅山日式快餐影響著人們的衣食住行。從加入世貿、奧運會到世博會，中國與世界的融合開始提速，經濟、文化以及餐飲等都開始了之旅。這股熱潮云集了大批投資公司及投資人；雅山日式快餐而餐飲業進入門檻相對較低于是融入特色、投資少、收益大、風險小的餐飲項目，受到大批投資者青睞。
背景三 新式快餐廣受青睞餐飲文化帶來的雅山日式快餐，雅山日式快餐是一種凌駕于飲食享受之上的精神享受。“中國人培養著深情厚誼吃，法國人夸獎著廚師的技藝吃，德國人考慮營養吃，意大利人痛痛快快地吃…”以為代表的新式快餐，博覽眾長，聚精薈萃，成為新的流行趨勢。雅山日式快餐國際美食與本土風味相得益彰，得到眾多消費者青睞；同時也證明了新式快餐市場潛力非常巨大。
企業使命：傳播世界先進飲食文化企業目標：雅山日式快餐打造中國特色餐飲第一品牌企業精神：以人為本，技術領先，互惠互利，共創雙贏市場策略：以先進科技為基礎以精英人才為核心以雄厚資本實力開拓國內國際市場高密度大范圍進行品牌營銷推廣管理理念：雅山日式快餐事為先，人為重，績效第一服務理念：超越顧客期望，確保終端盈利
總結：以上內容就是雅山日式快餐，確保終端盈利,西餐,91創業網詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
