春光食品海南手信的市場路線圖，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:春光食品海南手信的市場路線圖。
龍源期刊網(wǎng) 春光食品:海南手信的市場路線圖 作者：陳陽 來源：《新營銷》2012 年第 06 期 “我一輩子就做一件事，那就是做椰子產(chǎn)品?！弊鳛閲鴥?nèi)椰制品龍頭企業(yè)的掌舵人，黃春光 的夢想是堅持做海南的特色手信產(chǎn)品，爭取在 5 年內(nèi)將海南春光食品有限公司（以下簡稱春光 食品）打造成為中國椰子食品行業(yè)的航母。 椰子是他的夢，也與他有著不解之緣。他出生在海南著名的椰子之鄉(xiāng)—文昌春光食品，在椰林里長 大，高中畢業(yè)后進入椰子加工廠當(dāng)學(xué)徒。那時候他每天要做的事是把煮好的椰子糖趁熱用手飛 快地拉成一條拇指般粗細(xì)、40 厘米長的糖條，傳給下一道工序切割成顆粒糖果。后來，他跟 著父親做貿(mào)易，把海南的椰子運到內(nèi)地銷售。不過，椰子果雖然是個好東西，但是作為一門生 意卻利潤微薄。于是，1996 年，他以僅有的 3 萬元錢創(chuàng)辦了春光食品。 從一個小小的家庭式作坊，到椰子食品的龍頭企業(yè)，黃春光嘗盡了艱辛。一次，他晚上 7 點鐘去發(fā)貨，半夜 2 點才趕到湛江徐聞，而等發(fā)完貨回到?？谝咽橇璩?5 點。春光食品的老員 工回憶說，創(chuàng)業(yè)初期，所有的事情黃春光都是親歷親為。 做了一段時間的椰子半成品，由于競爭激烈，黃春光開始研發(fā)新產(chǎn)品，推出了自己的第一 個主打產(chǎn)品椰子糖。
從此，依托原料資源優(yōu)勢，他陸續(xù)開發(fā)出多種海南手信產(chǎn)品，包括糖果、 咖啡、固體飲料、餅干、調(diào)味品等近 200 個產(chǎn)品，并且取得了椰漿粉、番木瓜粉制作方法等多 項專利。目前，春光食品的椰子糖市場占有率達(dá)到了 70%，所有的手信產(chǎn)品年產(chǎn)量為 8000 噸，除了在國內(nèi)市場銷售，還出口到美國、英國、新加坡、香港、澳門等國家和地區(qū)。 地域文化背書 特色食品的最大優(yōu)勢在于其地域特色，而其最大的短板也在于地域的限制，致使一些手信 產(chǎn)品走不出去，或者走不遠(yuǎn)。比如，涼茶一直過不了嶺南，其所依賴的涼茶文化不為北方人接 受。直到經(jīng)過重新梳理，精準(zhǔn)定位，以涼茶為基礎(chǔ)挖掘出“防上火”的概念，王老吉才取得突破 性的增長。 “海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”，春光食品就坐落在文昌東郊椰林，地域優(yōu)勢明顯。 為了確保純正的海南味道，春光食品選用的椰子原料絕大多數(shù)來自于東郊椰林。春光食品市場 部負(fù)責(zé)人介紹說，這里有特殊的氣候和自然環(huán)境，出產(chǎn)的椰肉十分鮮美，別具一格，口味純 正?！按汗膺x用天然椰肉作原料，經(jīng)過 15 道生產(chǎn)工藝精心制作，每一顆都絕對是原汁原味的海 南味道。” 龍源期刊網(wǎng) 純正的海南味道為春光食品贏得了不少客戶。
作為國際旅游島，海南的誘惑是其迷人的椰 子風(fēng)情—飲的是椰子水，吃的是椰蓉包，穿的是椰殼霓裳，海南無處不椰子！可以說，椰文化 已經(jīng)演變成海南最具象征性的地域文化。 而在黃春光的看來，在某種意義上，春光食品就是海南椰文化傳播大使。在 2012 年成都 春季糖酒會上，黃春光表示，作為海南第一手信品牌，春光食品肩負(fù)著海南旅游文化交流的使 命?；蛟S，這正是春光食品的定位。 但是，將海南濃郁的地域椰文化作為自己品牌和產(chǎn)品背書的企業(yè)不只春光食品一家，無論 是擁有椰樹椰汁品牌的椰樹集團，還是海南椰島、南國食品等，都將椰文化與自己的品牌捆綁 在一起。一些企業(yè)，比如椰樹集團，很早就意識到地域文化的背書能給品牌發(fā)展帶來推力，但 是企業(yè)發(fā)展到一定的規(guī)模，就不能只依賴日益被稀釋的地域文化，只能從產(chǎn)品創(chuàng)新角度下功 夫。于是，椰樹集團在推廣時，提煉出椰汁有益健康的品牌訴求。 雖說椰樹集團專注于椰汁飲料，與春光食品不構(gòu)成直接競爭關(guān)系春光食品，但是春光食品仍然承受 著巨大的競爭壓力。僅海南文昌的椰子加工企業(yè)就多達(dá) 189 家，它們都以海南的椰文化做背 書。在這樣的背景下，春光食品如何脫穎而出呢？ 黃春光說，關(guān)鍵是要從食品企業(yè)的靈魂—產(chǎn)品質(zhì)量上做起。
在食品安全問題頻發(fā)的今天， 黃春光認(rèn)為，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)必須堅守的經(jīng)營準(zhǔn)則。“企業(yè)發(fā)展靠得是過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，一個 企業(yè)長久的生命力來自于產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)要一點一滴地維護自己的品牌形象，銷售模式可以向 成功的企業(yè)學(xué)習(xí)，但是如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，就不可能有成功的機會?！?事實上，在食品、飲料等快速消費品領(lǐng)域，一些企業(yè)“其興也勃焉，其亡也忽焉”。借助一 定的銷售模式，快速消費品企業(yè)的確可以迅速沖量，擴大市場份額，但是如果出現(xiàn)食品質(zhì)量問 題，就會像三鹿一樣一敗涂地。 2009 年，春光食品遭遇了一次危機。黃春光說，由于受到惡意誹謗，導(dǎo)致其糖果產(chǎn)品被 迫下架。經(jīng)過辟謠和通過法律途徑抗?fàn)?，加上一些老顧客鼎力支持?strong>春光食品最終走出困境。 為了抓住“成功的機會”，早在 2003 年春光食品就在海南建廠，嚴(yán)格按照現(xiàn)代化廠房標(biāo)準(zhǔn) 施工、驗收、管理，使人流和物流分離，原料、生產(chǎn)、成品分離，形成橫向、縱向分離。還先 后投入了近 4000 萬元進行設(shè)備改造、產(chǎn)品研制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。除了對原材料制定嚴(yán)格的要 求，對提供椰子初加工原料的企業(yè)進行嚴(yán)格篩選。目前只有 10 多家企業(yè)向春光食品提供椰子 初加工原料。黃春光說，有一家企業(yè)實力比較強，意愿強烈，但是因為原材料儲存不符合春光 食品的要求，于是就拒絕與其合作。
事實上，海南成為國際旅游島后，其特色食品已經(jīng)成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)飲食文化體驗的重要一 環(huán)。強大的地域文化為企業(yè)提供品牌支撐，但是如果不能從中獨立出來，形成自己的品牌基 因，最終將為其所累，在競爭中消失。 龍源期刊網(wǎng) 觸點營銷 在黃春光看來，做品牌要讓消費者看得到、買得到。消費者不會一下子記住品牌，品牌傳 播要多方位反復(fù)進行，“重復(fù) 6 次以上才能產(chǎn)生記憶力”。 因此，春光食品針對消費者觸點做了很多努力。比如，春光食品不僅在海南機場開設(shè)特產(chǎn) 店，還安排導(dǎo)購員向游客發(fā)放糖果。目前，春光食品在海南共開設(shè) 100 多家專營店，讓游客隨 時隨地接觸春光食品。在瓊海和三亞旅游景區(qū)附近，春光食品投資興建兩座前店后廠式的旅游 觀光基地。 2007 年，春光食品投入巨資拍攝企業(yè)形象片，選擇海南主流電視臺、
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