月餅屆的“巨無霸”,重1斤直徑15cm咸蛋黃麻薯大月餅,好吃到停不下來,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:月餅屆的“巨無霸”,重1斤直徑15cm咸蛋黃麻薯大月餅,好吃到停不下來。
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現如今,在糕點們都講究“小而美”的時候,小味最近發現,有一款1斤重的「大月餅」,號稱月餅屆的巨無霸!!
有15 cm 直徑之大的它,比女孩子的臉還大,一時讓辦公室的小伙伴們感到新鮮又好奇。

港真,看到它的第一眼大月餅,小味我是嫌棄的,感覺這是爸爸媽媽才會吃的糕點,但是,吃完以后,就被打臉了!

這么大的「大月餅」,里面藏著一大堆好料,脆脆的肉松啊、鮮香的蛋黃啊、糯糯的麻薯啊,綿綿的芋泥啊……
在這款大月餅里,竟然都能找到。可以稱得上是“寶藏月餅”了!!

一口咬下去層次分明,麻薯Q彈,肉松酥脆,芋泥和鴨蛋黃的鮮香相互呼應,餡料感覺都要跑出來了,真是讓人滿足。
重點是含糖量是普通月餅的二分之一大月餅,不會過分甜膩,多吃幾口也不怕!!
妹子們可以放心大膽吃起來啦!

1
網紅大月餅,吃到就是賺到
作為一款網紅「大月餅」,它的評價實在爆表了!在國民種草機小紅書上,關于這款月餅的種草筆記高達8000+,占據了小紅書月餅筆記的半壁江山,實在膩害。
比半島美心便宜又好吃,ko五仁蓮蓉、Q彈軟糯勝冰皮……可以稱得上是性價比之王了!

仔細觀察一下,餡料層次很豐富,細細數了一下,有1、2、3、4……一共8層!
自帶奶香的餅皮帶著芋泥的綿、肉松的脆、咸蛋黃的顆粒感、麻薯的彈,吃到嘴里,仿佛月餅在嘴巴里跳舞,實在有趣。
不少吃過的人都說,買到就是賺到,今年的中秋月餅,就提前鎖定這款「大月餅」啦!

2
寶藏月餅 口口有料
作為一款寶藏月餅,能做到口口有料,除了料足,更重要的是原料要足夠好。
味BACK選用來自全國各地的優質食材,保證大家吃到的每一口都是滿足感。
臺灣雪媚娘級別的麻薯:小鍋手工攪拌蒸出軟糯質感,Q彈非常。

福建麻鴨蛋:不用市面上現成的廉價碎蛋黃,整顆蛋黃為原料,碾成大顆粒鋪進餅中。
鮮嫩油沙,帶著顆粒感的蛋黃,材料十足。

在切的時候,蛋黃不斷往外跑,可見它真的料很足。

廈門肉松:雞肉松混合豬肉松,香酥味濃,無論是口感或是層次,都更加豐富。

精選桂林荔浦芋頭:粉、糯、香、甜的荔浦芋頭,切小塊蒸熟后口感綿密。

3
中西合璧 數十次配方改良
作為一款賣爆了且被消費者認可的產品,「大月餅」的出品方今年在這款月餅更是做了一番升級。
蛋黃現烤,麻薯現蒸、芋泥現磨……每一樣都要最好的!

在傳承東方古法手藝的基礎上,融匯西方烘焙工藝,找到了曾獲臺灣金賞獎的師傅作為技術顧問。
制作過程,全部手工。堅持清爽不膩、低甜不膩的產品理念,在去年爆款月餅配方基礎上,盡可能降低糖油含量,選用植物海藻糖,降甜30%;獨家研發奶油面團,油膩感降低20%。
在餅皮的制作上,師傅們借助餅皮與手心的溫度,將各餡料依次鋪勻,再用陰力壓實。不能讓餅身變形、餡料擠出,同時做到緊致、飽滿、不松松垮垮。

這個動作要恰到好處,不能讓餅身變形、餡料擠出,同時做到緊致、飽滿、不松松垮垮。
只有十幾年功夫積累,師傅才有資格做這種大月餅的餅皮。

餅皮封口之后,便可以入模、蓋印,200-220℃急慢火交替烘焙,既要保證餅皮的香酥松軟,還要防止表皮的皸裂露餡。烘烤約20分鐘后取出。
剛出爐的月餅,餅皮不塌陷不開裂,顏色金黃,猶如一輪明月。再蓋上“芋眾不同”“年年有芋”等吉祥話, 看著就讓人賞心悅目。

食品級紅印,可以放心食用
作為一個從小只吃五仁月餅的孩子,在和朋友分享完這款帶著閩南風味大月餅的時候,才知道以前吃過的那些奶黃、水果、鮮肉都只能是將就。
在芋泥口味的基礎上,味BACK還推出了清新口味的海苔口味,和芋泥口味相比,海苔口味更添多幾分海風氣息,特別的小清新!!

4
國潮style,輕奢有內涵
除了好吃,這款「大月餅」的包裝也特別耐看,拿上手就不肯放下了。
融入閩南地域元素,采用手繪插畫,靈動地呈現出閩南民間廟宇的飛檐造型和浮雕花紋。

有別于市面上的老牌月餅,讓人為之眼前一亮。「大月餅」的盒子一拎上手,便是國潮十足的限定單品。
加上「大月餅」的大,回頭率大概有99.9%~

這不,辦公下午茶的時候,小伙伴目光齊刷刷瞄準了它!
一不小心就被吃光了!

開黑吃雞、姐妹茶話會、慵懶宅家,泡上一壺好茶,大家都說一定要有它,畢竟是10份大月餅~
一起吃,快樂才會加倍!
總結:以上內容就是月餅屆的“巨無霸”,重1斤直徑15cm咸蛋黃麻薯大月餅,好吃到停不下來詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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