海天招牌拌飯醬策劃案，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:海天招牌拌飯醬策劃案。
??市場(chǎng)分析 2定位和營(yíng)銷(xiāo)5創(chuàng)意設(shè)計(jì)提案11廣告預(yù)算14附錄151 / 16背景分析 海天，溯源于“佛山古醬園” ，得名于“海天（古）醬園” ，距今已有 300 余年的歷史。長(zhǎng)期以來(lái)，海天醬園以工 藝講究、產(chǎn)品口感醇厚、醬園規(guī)模宏大而聞名，它的產(chǎn)品遠(yuǎn) 銷(xiāo)省內(nèi)及港澳地區(qū)，演繹了早期佛山制醬業(yè)的繁榮發(fā)展，也 奠定了今天的海天高起點(diǎn)的發(fā)展平臺(tái)。市 場(chǎng) 分 析快速發(fā)展期 2005 年，總投資達(dá) 10 億，年產(chǎn)能超 100 萬(wàn)噸的世界最 大的“航母級(jí)”調(diào)味品綜合生產(chǎn)基地一期盛大落成，為海天 繼續(xù)享譽(yù)全國(guó)與走向世界邁出了關(guān)鍵的一步。除生產(chǎn)醬油 外，還生產(chǎn)包括蠔油、醬、醋、雞精在內(nèi)的多種調(diào)味品，將 確保海天在產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模、 技術(shù)領(lǐng)先性和產(chǎn)品多元化等方面坐上 全球行業(yè)的頭把交椅。 第二次轉(zhuǎn)制 2007 年的二次改制，公司成為一個(gè)員工持股的全民營(yíng)公 司， 國(guó)有資產(chǎn)獲得了良好的回報(bào)； 海天發(fā)展的步伐更加快速， 每年的凈增長(zhǎng)額度相當(dāng)于一個(gè)第二名調(diào)味品廠， 品牌知名度 日益增強(qiáng)，與行業(yè)內(nèi)的眾多小企業(yè)拉開(kāi)了距離。 2014 年，新啟程 2014 年對(duì)海天來(lái)說(shuō)又將是一個(gè)新的啟程，海天于 2014 年 2 月正式登陸上交所。
上市募集資金將用于海天高明 150 萬(wàn)噸醬油調(diào)味品擴(kuò)建工程項(xiàng)目。 該項(xiàng)目不是簡(jiǎn)單意義上的擴(kuò) 產(chǎn)，而是應(yīng)用了更多的新技術(shù)和新設(shè)備，將使海天的整體技 術(shù)裝備領(lǐng)先行業(yè)數(shù)年，使海天的產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上都 更具競(jìng)爭(zhēng)力，并大幅提升我國(guó)調(diào)味品的技術(shù)水平，從而將海 天打造成為世界級(jí)的調(diào)味品標(biāo)桿企業(yè)。 海天一直致力于建立完整系統(tǒng)的“中國(guó)味”產(chǎn)品體系，經(jīng)多 年精心打造，現(xiàn)已擁有醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、小 調(diào)味等幾大品類(lèi)，合計(jì) 200 余個(gè)規(guī)格品種。 其中， 海天金標(biāo)生抽、 草菇老抽、 海天蠔油、 海天特級(jí)醬油、 海天海鮮醬油、海天黃豆醬等產(chǎn)品均已成功行銷(xiāo)數(shù)十年，有 著龐大的市場(chǎng)基礎(chǔ)和良好的消費(fèi)口碑。2 / 16競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：老干媽 陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品，有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。2012 年，進(jìn)軍國(guó)外， 美國(guó)奢侈品電商 Gilt 把老干媽奉為尊貴調(diào)味品。 老干媽很少做廣告， 靠的就是它歷史久。但老干媽沒(méi)有清晰定位， 沒(méi)有特定的消費(fèi)群體（真正的男女老少）這在以前和現(xiàn)在比較有用，但一旦有產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)找清楚自己的定位海天招牌拌飯醬， 就有可能被搶走市場(chǎng)份額。 老干媽共有十多種口味，價(jià)格五塊錢(qián)左右（人名幣） ，比招牌拌飯醬略低， 歷史久，約 20 年，長(zhǎng)時(shí)間為拌醬中的老大，可以說(shuō)大部分市場(chǎng)被老干媽所吞。
海 天 拌 飯 醬 與 競(jìng) 爭(zhēng) 對(duì) 手 老 干 媽 的 產(chǎn) 品 用 途 對(duì) 比 ：拌飯醬產(chǎn)品用途拌米飯拌粉面 摸大餅夾饅頭 蘸餃子蘸時(shí)蔬 炒年糕炒大蝦 蒸排骨蒸雞蛋 燜牛肉燜豆腐3 / 16老干媽產(chǎn)品用途炒菜 調(diào)味 燜菜總結(jié)：海天拌飯醬產(chǎn)品用途較多，適用于學(xué)生一族及速食 office 人群等，老干媽則多為餐館飯店等的佐餐調(diào)料。2002 年~2012 年海天拌飯醬與老干媽的銷(xiāo)售額 曲 線圖 （單 位：億） ：40 35 30 25 20 15 10 5 0 2002 2004 2006 2008 2010 2012 老干媽 海天拌飯醬總結(jié)：海天拌飯醬銷(xiāo)售額低于老干媽而高于黃豆醬處在一個(gè)中等狀態(tài)，仍需加大廣告宣傳增長(zhǎng)銷(xiāo)售額度4 / 16定位往的海天招牌拌飯醬雖然有明確的目標(biāo)群體，但沒(méi) 針對(duì)具體群體銷(xiāo)售的有效方案，自身定位也不夠清晰。首先，最多有機(jī)會(huì)接觸并買(mǎi)到這種醬的是否年輕人，定 位 和 營(yíng) 銷(xiāo)還只是一般的家庭主婦；其次，包裝是不是真的體現(xiàn)年輕活力，雖然是針對(duì)年輕人，但使用平庸的調(diào)味瓶形狀，根本沒(méi)有突出個(gè)性化 年輕化；還有，宣傳中，定位與主張不統(tǒng)一：5 / 16?銷(xiāo)“確立”作為一個(gè)才投入市場(chǎng)三年廣告又很少的 產(chǎn)品，被消費(fèi)者熟知并接受仍需很大努力。
但在口味上應(yīng)再認(rèn)真考慮是否迎合了消費(fèi)群 體，在價(jià)格上是否也要稍作調(diào)整。要在“老 干媽”嘴里搶市場(chǎng)，除了依附海天現(xiàn)已積攢 的知名度，更要做出自己的特色，有獨(dú)特 的定位與老干媽區(qū)分開(kāi)。 針對(duì)老干媽辣醬口味偏重，易上火，海 天招牌拌飯醬可多偏向愛(ài)美的學(xué)生、女人， 注重健康的老人和易上火的小孩等， 重推 “好 吃還不上火”的優(yōu)勢(shì)。“方向” 愛(ài)美學(xué)生和女人（1）微博、微信、豆瓣等社交媒體傳播； （2）找到合適且受歡迎的代言人； （3）舉辦多種創(chuàng)新有趣的征集比賽； （4）開(kāi)展不同的有創(chuàng)意的活動(dòng)，如快閃等。老人和小孩（1） 不定期舉辦促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)等； （2） 針對(duì)節(jié)假日策劃相應(yīng)的活動(dòng)； 同時(shí)，多參與公益項(xiàng)目提高品牌形象。6 / 16相關(guān)活動(dòng)活動(dòng)一： 《最強(qiáng)大學(xué)生》 （利用社交媒體微博） 活動(dòng)背景：招牌拌飯醬目標(biāo)群體里包括大學(xué)生，那大學(xué)生平時(shí)都會(huì)面臨什么問(wèn)題呢？隨著舌尖 2 的繼續(xù)火爆，全社會(huì)已經(jīng)被吃貨所占領(lǐng)，這種情況下，策 劃以下活動(dòng)。活動(dòng)主題：講大學(xué)生與美食相結(jié)合，做大學(xué)生自己的舌尖美食。 活動(dòng)內(nèi)容：（1） 前期造勢(shì)： 在微博上制造話題： 大學(xué)生可不可以在宿舍做飯 引起討論。7 / 16（2）平面廣告： 《宿舍阿姨查寢了！ 》 畫(huà)面：一女生驚恐萬(wàn)分的沖向宿舍，室友們則拔下電源將 做飯工具塞進(jìn)柜子里。
（3）正式開(kāi)始：標(biāo)準(zhǔn)的吃貨不僅會(huì)吃更會(huì)做，你是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨嗎？你 知道多少簡(jiǎn)單有美味的沒(méi)食？快來(lái)參與#海天拌飯醬——最強(qiáng)大學(xué)生# 吧，這里 有最接地氣的美食，這里有和你一樣的“大學(xué)生美食家”海天招牌拌飯醬，做一回大廚，做一回 美食評(píng)論家。活動(dòng)規(guī)則：參與微博話題，上傳美食，標(biāo)明材料和簡(jiǎn)要過(guò)程 ，獲超過(guò) 100個(gè)贊將有機(jī)會(huì)贏得得精美餐具一套附送海天調(diào)味套餐作為驚喜活動(dòng)二： 《中秋節(jié)，我和你在一起》 活動(dòng)背景：每年中秋節(jié)是除去春節(jié)后最為關(guān)注的節(jié)日，由此發(fā)展起來(lái)的月餅行業(yè)近年來(lái)越來(lái)越偏向精致包裝，是的價(jià)格飛漲，雖然很多人買(mǎi)，但是留著自 己吃的有多少，都用來(lái)送禮了。其次，等公交是最常見(jiàn)的事，在人們等公交的時(shí) 候，抓住人們的空閑時(shí)間進(jìn)行活動(dòng)宣傳，就如同在電梯內(nèi)投放廣告一樣。活動(dòng)主題：招牌拌飯醬，無(wú)論你走運(yùn)或是倒霉，始終陪伴著你，不會(huì)有過(guò)多的語(yǔ)言，就像中秋節(jié)的時(shí)候，只會(huì)默默的送塊月餅，默默的在背后支持你。活動(dòng)內(nèi)容：在每個(gè)公交站臺(tái)旁放置一個(gè)自動(dòng)售貨機(jī)，當(dāng)然，里面是免費(fèi)的月餅，每個(gè)人最多可一次拿兩個(gè)。售貨機(jī)上有廣告（如下圖）8 / 16活動(dòng)要求 ：每個(gè)月餅都獨(dú) 立包裝，外包裝 有特色但成本 不能太高，同時(shí) 有招牌拌飯醬 的字樣。
內(nèi)包裝 就用一般的透 明塑料包裝袋，隨機(jī)在包裝內(nèi)放入一封信，信紙背面是招牌拌飯醬的廣告語(yǔ)和 logo ，信的內(nèi)容可以以媽媽?zhuān)笥训纳矸荩P(guān)心鼓勵(lì)拿到月餅的消費(fèi)者。 此文案為：今年月餅又送人了吧，自己準(zhǔn)備隨便吃一兩個(gè)或不吃？中秋節(jié)， 我給你準(zhǔn)備了。 文案二：最近特別忙吧，都沒(méi)時(shí)間坐下來(lái)好好吃飯了吧，中秋節(jié)，我給你準(zhǔn) 備了驚喜，打開(kāi)看看（此售貨機(jī)的月餅都有信） 文案三：三天假就沒(méi)了，作業(yè)做完了嗎？是不是只記得跟朋友玩去了，中秋 節(jié)，送你一個(gè)月餅，你再送同學(xué)，就說(shuō)是你專(zhuān)門(mén)買(mǎi)給他的。活動(dòng)三： 《我不是超人》 （快閃活動(dòng)） 活動(dòng)背景:快節(jié)奏的生活，使得年輕人經(jīng)常沒(méi)時(shí)間吃飯草草的解決，而招牌拌飯醬也是基于這種現(xiàn)狀針對(duì)年輕人被推出。9 / 16活動(dòng)主題：年輕人生活壓力大，社會(huì)節(jié)奏又快，完全像超人一樣的存在，但精力在充沛也有用完的時(shí)候，要偶爾慢下來(lái)，看看風(fēng)景享受一下生活。活動(dòng)內(nèi)容：此為快閃活動(dòng)。在各商場(chǎng)，以歌劇的形式，講述女白領(lǐng)，家庭主婦兼工作的年輕媽媽?zhuān)侣劰ぷ髡叩纳罟ぷ鲏毫Γ捎跊](méi)時(shí)間吃飯，經(jīng)常用 招牌拌飯醬簡(jiǎn)單吃一頓。選擇代言人張亮因參加《爸爸去哪兒》中做得一手好菜又疼愛(ài)兒子的好男人形象得到了 大家的關(guān)注，不僅在學(xué)生、年輕人中占有不可忽視的地位，連眾多收看《爸爸去 哪兒》 的老人和小孩都對(duì)他耳熟能詳且稱(chēng)贊有加，能為海天招牌拌飯醬樹(shù)立良好 健康的好形象。
10 / 16平面廣告“大小愛(ài)吃的醬”創(chuàng) 意 設(shè) 計(jì) 提 案11 / 16戶(hù)外廣告12 / 16影視廣告大學(xué)生情侶之“為你下廚”篇13 / 16廣 告 預(yù) 算14 / 16附 錄>>>好吃還不上火15 / 16拌醬消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷1. 你所知道的拌醬有哪些？ A 海天招牌拌飯醬 B 老干媽 C 李錦記 D 其他 2. 為什么選擇海天招牌拌飯醬？ A 好吃 B 方便 C 沒(méi)吃過(guò) 3. 覺(jué)得味道如何？ A 很好 B 好 C 一般 D, 不好 E 沒(méi)吃過(guò)但信賴(lài)海天出品 4. 是否會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)招牌拌飯醬？ A 會(huì) B 不會(huì) C 看情況 5. 覺(jué)得價(jià)格是否合適？ A 偏貴 B 適合 C 偏低 6. 你知道的海天這一品牌的產(chǎn)品有哪些？ A 招牌拌飯醬 B 黃豆醬 C 不知道 7. 你認(rèn)為都有哪些人群喜歡吃海天拌飯醬？ A 年輕學(xué)生黨 B 上班白領(lǐng)族 C 一家大小都適合 8. 你認(rèn)為海天拌飯醬與其他品牌的醬料有什么優(yōu)勢(shì)？ A 用途多可以直接吃也可以做飯 B 健康營(yíng)養(yǎng)味道不錯(cuò) C 方便快捷 9. 影響你購(gòu)買(mǎi)調(diào)味醬的原因是 A 品牌 B 口感 C 包裝價(jià)格 D 廣告宣傳 10. 在購(gòu)買(mǎi)調(diào)味醬時(shí)你有關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分有（多項(xiàng)） A 能量 B 蛋白質(zhì) C 脂肪 D 碳水化合物 E 微量元素等 F 不關(guān)注 11. 您的性別是 A男 B女 12. 您是 A 在校本科生 B 高中生 C 初中生 D 家庭主婦 E 社會(huì)人士 F 其他（注明） 13. 您的口味是 A 適當(dāng)偏重 B 偏淡 C 喜歡香辣 D 都能接受 14. 您的年齡 A15~25 B25~35 C35~45 D 45 以上 結(jié)果: 大約有 85%人問(wèn)起有哪些拌飯醬時(shí)說(shuō)不出具體品牌，可若有老干媽則必 定選此項(xiàng) 75%被調(diào)查者表示沒(méi)聽(tīng)過(guò)招牌拌飯醬 近 70%的人表示雖未嘗試過(guò)但海天出品值得信賴(lài) 60%受訪者認(rèn)為價(jià)格稍微偏高 20%的受訪者覺(jué)得味道不如老干媽?zhuān)硎緯?huì)重新購(gòu)買(mǎi)老干媽16 / 16
總結(jié)：以上內(nèi)容就是海天招牌拌飯醬策劃案詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
