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單餅，作為一款簡單又美味的傳統面食，深受大眾喜愛。它口感柔軟，可搭配各種菜肴，吃法多樣。今天就來為大家詳細介紹單餅的做法。掌握了正確做法，在家就能輕松做出薄如蟬翼、香氣四溢的單餅。自己動手做單餅，既能保證食材新鮮健康，又能享受烹飪樂趣。無論你是廚房新手，還是烹飪達人，都能通過下面的步驟學會這道美食的做法。接下來，就讓我們一起開啟單餅的制作之旅，讓這份美味在你的餐桌上綻放光彩，為家人帶去溫馨又滿足的用餐體驗。

1、原料：低筋面粉3杯、沸水2杯、肉絲4兩、綠豆芽1/2斤、韭菜(切小段)、紅蘿卜絲少許、鹽少許、味精少許。

2、制作流程

(1)面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團，醒10分鐘。

(2)面團揉成長條切12塊(須偶數)，6小塊涂香油(或食用油)。另6小塊不涂油的面團蓋在涂過油的上面，桿成圓餅。(桿時，上下兩面相互交替桿)

(3)放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用。

(5)單餅可包卷(4)料食用，也可將之切長條與(4)料同炒食用。