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在日常生活中，很多人都會遇到這樣的情況：翻出一塊巧克力，卻發現它已經過了保質期。那么，過期巧克力能吃嗎？這是不少人心中的疑問。巧克力過期后，其品質可能會發生變化，比如口感變差、出現異味等。從食品安全角度看，過期巧克力存在滋生細菌、微生物的風險，食用后可能會給身體帶來不適。接下來，我們將詳細探討過期巧克力到底能不能吃，以及食用過期巧克力可能產生的后果，為你解開心中的疑惑。

1、巧克力過期了不能吃。巧克力存放時間過久錯過保質期，它的氧化值會增高，導致巧克力油脂氧化程度超標。食用過氧化值超標的食品會對身體有很大的危害，比如會導致出現腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。

2、存放巧克力的溫度為5-20度，復合型巧克力的存放溫度在8-18度。如果夏天室溫過高，可以用保鮮袋密封放到冰箱里保存，取出后不可以立即打開。打開的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出現白霜。