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在家庭烹飪中，用烤箱烤披薩是許多人喜愛的美食制作方式。然而，不少人會糾結烤箱烤披薩是否需要錫紙這一問題。錫紙在烘焙中用途廣泛，它能起到隔離、防焦等作用。對于烤披薩來說，有人覺得用錫紙可以防止披薩底部烤焦，還便于清理烤盤；但也有人認為不用錫紙能讓披薩底部更好地接觸烤盤受熱，烤出更香脆的口感。接下來，我們就詳細探討烤箱烤披薩時錫紙的使用情況，幫你找到最適合自己的烤制方式。

1、烤箱烤披薩不需要錫紙，由于披薩里面包裹著一層厚厚的面餅，而且只能平攤著放在烤箱中，如果使用錫紙會導致披薩底面的溫度過高，可能會發生披薩表面還沒熟，但是底部已經烤焦的情況，因此最好不要用錫紙烤披薩。

2、一般可以用于烤箱中的錫紙都分兩個面，一面是光面用來吸收熱量的，另一面是啞光面，是用來給食物均勻加熱的，因此不容易烤熟的食物就可以用錫紙包裹后烤制均勻。挑選錫紙的時候，要查看錫紙是否能直接與食物接觸。

3、烤制披薩的時候，如果怕面粉粘在盤子上不好清理，除了墊錫紙，還可以墊烤制專用吸油紙，或者是在烤制之前，在盤子和披薩之間刷一層油，這樣烤出來的披薩又香又好吃，也不會因為底部受熱不均勻而使得口感變味。