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鹵大骨頭香嫩入味，是許多人餐桌上的心頭好。想在家就能做出美味的鹵大骨頭嗎？其實并不難。掌握正確的做法及配料，你也能變身鹵味大廚。在這篇文章里，我們將詳細為大家介紹鹵大骨頭所需的各類配料，從常見的八角、桂皮，到提鮮的香葉、草果，每一種都有其獨特作用。同時，還會一步一步教你如何操作，無論是前期骨頭的處理，還是鹵制過程中的火候把握，都能讓你輕松學會，快來一起動手試試吧！

1、主料;豬骨頭1500克。

2、輔料：老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、大料適量、花椒適量、辣椒適量、食用鹽適量、香葉少許。

3、新鮮的骨頭熱水洗凈。

4、放進阿迪鍋加適量的水、設置煮湯。

5、做老湯，鍋里加適量的水，放入全部的佐料煮開、放入骨頭。

6、小火煮到收汁就可以入味了。