“伊家鮮”開宵夜啦！十年陳釀太雕酒冰鎮小龍蝦，我吃“醉”了，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:“伊家鮮”開宵夜啦！十年陳釀太雕酒冰鎮小龍蝦，我吃“醉”了。
說到“伊家鮮”，杭州人民再熟悉不過了。
一直以“原汁原味烹小鮮”聞名的伊家鮮，作為“江南風情”餐廳的代表，已經在杭州風靡二十年。
就連金庸老先生都曾題字夸道：“世上處處有鮮味，伊家鮮味大不同。醉倒洪七公，拜倒小黃蓉。”
就在上周，伊家鮮又放大招，開宵夜店了！
新店是什么樣子？招牌菜是什么？還未正式開業便已引得圈內關注，吃貨紛紛進店一探究竟！
“超美INS風，秒拍大片
吃個宵夜，都能隨手一拍就是大片！
新店叫『伊嘿宵夜江湖』，就在老店隔壁。顏值高到炸裂，簡直就是小哥哥小姐姐的約會圣地。
我試了拍了幾張環境發到朋友圈，果然收獲一堆好評，“這是哪家店啊！”
金色吊燈盡顯高貴大氣，淡淡的蒂芙尼藍又平添了幾分活潑清新。簡約時尚的搭配，為快節奏生活的都市人營造了一個舒適自由的空間。
沒有過多的復雜造型，沒有繁瑣的裝飾，也不要求絕對的個性，一切都是剛剛好。
都說品質源于細節，他家對細節的追求真的到了極致。
為了提升就餐體驗，店內的物品都價值不菲，桌椅用的都是橡木，由意大利設計師設計。餐具等物品是請臺灣故宮的設計大師設計的，整個餐廳很有格調。
溫和的光線，不會讓人感到突兀。露天陽臺愜意十足，讓人放下戒備，突然想發發呆聊聊心事。
明檔廚房的設置，更是刷新了我對宵夜的認知。從出品到上桌都在眼皮子底下完成，足見店家的誠意與自信。
“追求食材品質，以精為道
就連不起眼的蒜都是來自云南！
眾所周知，伊家鮮以京杭大菜為主要特色，菜不媚俗，以精為道。
『伊嘿』的后廚團隊全部來自老店，廚師長更是在伊家鮮干了20年的骨灰級老員工。
所以菜的品質，可以說是和老店一脈相承。
就拿這份冰鎮太雕小龍蝦來說吧，大多數人的印象中，小龍蝦總是以重油、重料的豪放派做法搭配啤酒下肚，吃的是一個酣暢淋漓，而且對于蝦的質量要求沒有那么高。
『伊嘿』只用10錢的超大個龍蝦，這個篩選力度相當于每100只里只挑1只。
輔以伊家十年以上的陳釀太雕酒熟醉。入口鮮活彈潤、蝦肉微甜，沒有腥味，聞起來有濃郁的酒香，頗為美妙。
廚師長建議，為了口感更鮮，要在沙漏漏完（20分鐘）前吃掉整份小龍蝦哦。
▲冰鎮太雕小龍蝦
伊嘿蒜香小龍蝦也是來頭不小，用伊家鮮每天現熬十小時的濃湯打底，吃完蝦還可以喝湯涮菜。
▲伊嘿蒜香小龍蝦
濃湯一直都是伊家鮮的秘密武器，每天都要把幾千塊錢的料熬成渣伊家鮮，八九百斤的湯熬到最后只剩下百來斤。
就連用來做蒜蓉的蒜是從云南空運而來的獨蒜，比一般的大蒜香3倍的蒜中貴族。就沖這種對食材品質追求的精神，都沒有不來的道理。
經典香辣小龍蝦是最勾魂的，匯聚麻、辣、鮮、香、嫩于一身，不會很辣卻很勾魂！享受火燒一般的快感，在面紅耳赤中揮汗如雨，吃完光是舔指頭就舔了半小時！
▲香辣小龍蝦
椒香牛蛙的“香”足以驚艷到你。牛蛙的個頭不能太大也不能太小伊家鮮，精選6-7兩重的牛蛙，腌制后爆炒煸香入味，獨蒜的香完全顯現出來，端上桌遠遠的就能聞到香氣。
▲椒香牛蛙
店內每日隨機推出四款每日例湯，均用當日最新鮮的食材熬制，清熱解膩。
靜謐的夜晚，在『伊嘿』遇見，吃上一口小龍蝦，享受著二人世界，實在是件幸福的事兒。
所以，請在意的人吃點好的吧！
▲欲火牛蛙
總結：以上內容就是“伊家鮮”開宵夜啦！十年陳釀太雕酒冰鎮小龍蝦，我吃“醉”了詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
