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牛排自從在國(guó)內(nèi)受到關(guān)注后，很長(zhǎng)一段時(shí)間都是很受歡迎的，甚至成了“上流社會(huì)的”代名詞，不管是人們談生意還是約會(huì)都會(huì)選擇這么一個(gè)牛排西餐廳來(lái)進(jìn)行，人們享受那種有儀式感的場(chǎng)合，覺(jué)得更加精致有生活，一說(shuō)到牛排我們腦海里都會(huì)出現(xiàn)左手刀右手叉的姿勢(shì)，但是如今牛排在我們的生活中已經(jīng)很普遍了，說(shuō)起牛排我們更多的是覺(jué)得好吃有品位。

其實(shí)，如今的牛排已經(jīng)徹底褪去了包裹在它身上的那層“高傲”外衣，從西餐廳走了出來(lái)，成為大眾消費(fèi)產(chǎn)品。市面上除了賣(mài)十幾塊錢(qián)一杯的牛排杯，也有人均不過(guò)百的牛排自助，吃牛排已經(jīng)成為了切切實(shí)實(shí)的中低端消費(fèi)行為。

那么，對(duì)于眾多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人而言，開(kāi)一家牛排店的前景如何?

牛肉的受眾自不必說(shuō)，除去少數(shù)具有相關(guān)習(xí)俗的民族以及素食主義者，牛肉是和豬肉一樣的國(guó)民肉類(lèi)產(chǎn)品之一。盡管如今牛排的價(jià)格已不如當(dāng)初，但是很多人想吃牛排還是必須得去西餐廳，要花上不少的錢(qián)才能一解牛排之饞。這也從側(cè)面說(shuō)明了，牛排店的市場(chǎng)前景是相當(dāng)不錯(cuò)的，自然有利可圖。

牛排的主要受眾還是集中在年輕消費(fèi)者，比如大學(xué)生、都市白領(lǐng)等群體。也就是說(shuō)，牛排店的選址盡量要輻射到這些人群，不能離的太遠(yuǎn)。畢竟開(kāi)店，好的選址就成功了一半。其次，需要考慮到周?chē)巳旱南M(fèi)水平進(jìn)行價(jià)格制定，避免定價(jià)超過(guò)當(dāng)?shù)仄骄M(fèi)水平而導(dǎo)致無(wú)人問(wèn)津。不得不提的是，有很多創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店之時(shí)往往只考慮到了人流量而忽略了消費(fèi)者的穩(wěn)定消費(fèi)頻率。有不少看似人流量很大的地段，其實(shí)只不過(guò)是人們上下班的必經(jīng)之地，而不是聚會(huì)等消費(fèi)必去的地段，尤其是對(duì)于牛排店而言，這種天生帶有一定特定消費(fèi)屬性的店，更需要開(kāi)在具有穩(wěn)定消費(fèi)者的地段。

如果在當(dāng)下你想要開(kāi)一家牛排店是很合適的，也是非常有發(fā)展前景的，因?yàn)榕Ｅ诺娜后w相對(duì)來(lái)說(shuō)越來(lái)越廣泛，人們的接受程度越來(lái)越高，只要你下定決心，肯化功夫研究市場(chǎng)，掌握一定的經(jīng)營(yíng)能力與開(kāi)店技巧，生意火爆是必然的，最后提醒大家不管是加盟什么品牌切記都要堅(jiān)持，不要憑借一腔熱血就盲目的沖進(jìn)市場(chǎng)而沒(méi)有后續(xù)的想法。

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